Le Chef (已結業)

大家想好了在那儿吃新年团年饭呀?未想好的话yuki有介绍，不一定中式酒楼才可以吃到中菜，酒店一样可以。今次介绍Le Chef 八喜临门贺年晚餐。前菜:八喜临门(蜜汁叉烧、日式七味粉豆腐、鹅肝多士、沙拉虾丸、蜜卤腩仔肉、鲍鱼烧卖、海哲及甜酸青瓜仔)这个拼盘的点心建议先食浓味的食物，最后才吃海哲及甜酸青瓜仔，吃毕浓味的食物后为口腔带来清新的感觉才品尝下一道菜式。我本人最喜欢就是鹅肝多士，幼滑甘香的鹅肝，配搭多士，令人无法抗拒。另外蜜卤腩仔肉，香嫩软熟，油脂分布平均，有肉香兼备的效果，美味。一次过可以吃到多款小食，满足了每道菜都想品尝的花心鬼，推介。汤:黄金蟹肉汤用新鲜南瓜制作而成的汤，足满浓郁的南瓜味，蟹肉份量十足，好creamy，加上用杯盛x，很有中西合壁的感觉，黄金蟹肉汤在新年时吃也很有意头。主菜:美极大虾因为大虾以美极酱油煎，香味十足，而且虾肉爽甜，浓郁惹味，非常喜欢。瑶柱扒豆苗瑶柱同豆苗份量都相当多，豆苗又够嫩，只是稍稍咸了一点。蒸澳洲鲈鱼柳配白露笋海胆汁中国人新年一定要有鱼，用蒸的方法制作鲈鱼，配上白露笋作配料，因为白露笋带点苦涩味，所以用海胆煮成芡汁去中和苦涩味，变得微甜。另一