川流 (已結業)

晚市重启，友侪间的饭聚再度展开，大家都喜打边炉，而湾仔川流现正推出的「探索全新火锅及川式醉人飨宴」备有多款惹味川菜及新鲜食材，可作出不同的配搭，有辣有唔辣，皆大欢喜。首先上的Welcome drink有两款，一辣一唔辣 (麻辣荔枝乌龙、茉莉花香橙蜜桃)，先尝浅色的那杯(唔辣)，蜜桃味带茉莉花香，清新怡人，另一杯刚入口唔辣，到达喉咙后辣感才慢慢渗出，但不呛喉，很过瘾。四款餐前小食：泡菜、麻辣爆谷、毛豆及花生均惹味非常；最特别系麻辣爆谷，坊间较少见，松脆带麻香。酱料有十几款之多，各适其适、任君选择。友人很喜欢这里的胡椒饼，甫坐下便嚷著要吃，大家当然无异议啦，点了两份一同分享。外层酥脆，馅料系烟熏腊肉， 独特的口味确实不错。我们选了鸳鸯汤底 -「川味麻辣汤锅拼贡布胡椒猪骨汤锅」，有辣有唔辣。样样都想食，点了软滑的「蒜泥黑毛豚白肉」、肥厚多汁的「台山蚝」、爽口弹牙的「手打蟹籽鲜虾滑」、鲜香滑溜的「手打墨鱼滑」、味鲜爽脆的「珊瑚蚌」、鲜甜的「蛏子皇」、嫩滑有口感的「鸭血」、「莴荀片」、「炸响铃」、「炸芋头」、「松茸野菌福袋」、「什饺拼盘」及「什锦菜篮」；料靓汤底正；打边炉其实就系咁简单。另点了这