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2019-01-22
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星林居屹立多年，其实负评甚多，不知为何，赫然一看发现原来楼上开了这家餐厅。这间黄记煌，与平时的鸡煲不同，点餐后，有一名员工拿着好像宝塔的东西，这个称为「六宝盒」，每层小盒子包罗著各种营养元素，滋补膳食，保存食材营养成分及带出原有鲜味。据店内有指，先放底油、再铺上底料、摆放主料、拌酱汁、铺上酱汁、然后焖制。内里装有调味料、然后另一层就装起一些配菜、然后另一层再装起三黄鸡，当鸡在煲内煮了一会儿，差不多熟了几成，店员便会把酱汁捞匀然后倒到鸡件上面。合上盖子煮数分钟，结果，煮完小麻辣的三黄鸡，味道也挺香浓，但是辣得来有不会一味死辣；亦都可以看到其他配菜：有红萝卜、西芹、椒、洋葱、以及蒜头粒，提供大量香味。鸡肉煮完都不觉老，吸收辣味及香料味道甚浓，不觉死辣。因为这个三黄鸡煲里面，都已经有不少鸡肉，因此，吾等再外加的食物，就是点了腐竹、冰豆腐、娃娃菜、以及午餐肉。午餐肉大大份，而且算是相当厚切，做食肆就最棹忌太过吝啬，因为很多时你去吃早餐，都会发现午餐肉切到非常之薄，但是这儿的午餐肉，可能有两三只筷子的厚度，之后煮完，软林得来带点肉感，相当不错。而腐竹以及冰豆腐，都比较吸味，因此吃上来味道就会比较
星林居屹立多年，其实负评甚多，不知为何，赫然一看发现原来楼上开了这家餐厅。
这间黄记煌，与平时的鸡煲不同，点餐后，有一名员工拿着好像宝塔的东西，这个称为「六宝盒」，每层小盒子包罗著各种营养元素，滋补膳食，保存食材营养成分及带出原有鲜味。据店内有指，先放底油、再铺上底料、摆放主料、拌酱汁、铺上酱汁、然后焖制。
内里装有调味料、然后另一层就装起一些配菜、然后另一层再装起三黄鸡，当鸡在煲内煮了一会儿，差不多熟了几成，店员便会把酱汁捞匀然后倒到鸡件上面。
合上盖子煮数分钟，结果，煮完小麻辣的三黄鸡，味道也挺香浓，但是辣得来有不会一味死辣；亦都可以看到其他配菜：有红萝卜、西芹、椒、洋葱、以及蒜头粒，提供大量香味。鸡肉煮完都不觉老，吸收辣味及香料味道甚浓，不觉死辣。
因为这个三黄鸡煲里面，都已经有不少鸡肉，因此，吾等再外加的食物，就是点了腐竹、冰豆腐、娃娃菜、以及午餐肉。
午餐肉大大份，而且算是相当厚切，做食肆就最棹忌太过吝啬，因为很多时你去吃早餐，都会发现午餐肉切到非常之薄，但是这儿的午餐肉，可能有两三只筷子的厚度，之后煮完，软林得来带点肉感，相当不错。
而腐竹以及冰豆腐，都比较吸味，因此吃上来味道就会比较辣。但冰豆腐的质地相当不错，雪得够实，因此好像很多层的豆腐，放汤自然会很吸味。
在下边流挞时已经看到，这间鸡煲与许留山联手合作，即是跟旺角一家火锅差不多，这儿的饮品，是许留山提供。
大部分许留山芒果系的都可以尝到，如奶西、蔖荟爽、芒椰芒果、杨枝金捞、斑戟等等。我这超多芒水晶晶，杯内相当多芒果粒粒，亦都有芒果汁组成，内里的粒粒啫喱，爽身而弹牙，质感相当有趣。
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