豚王 (已搬遷) 新店位置

Item: 豚王
Rating: 3
Author: chingching112

Butao Ramen

3.5

275 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

6785

铜锣湾

$51-100

日本菜拉面

167

chingching112

等级3

点了最基本囗味 - 豚王自选幼面硬、普通浓度、普通香味油、1辛、少蒜蓉...... 整体上味道唔错，但绝非令人回味无穷的味道，要在拉面界称王称霸，似乎尚有难度！汤底不太油腻，赞！虽然选了硬面，但面质有弹性反而弹牙，赞！可惜那片腩肉囗感强差人意，亦欠缺肥膏的油脂香，没有入口即溶的感觉，正宗一大片肥膏放入囗，个人而言确实接受不到！已是平日下昼四点几，想不到店内人客依然不绝，可惜地方浅窄、枱太少，被逼要搭枱之余连放袋的空间也没有，好有港式粉面店feel，坐得一点也不舒适！高档价钱，低档享受，普通面食，我找不到再encore理由！

点了最基本囗味 - 豚王
自选幼面硬、普通浓度、普通香味油、1辛、少蒜蓉...... 整体上味道唔错，但绝非令人回味无穷的味道，要在拉面界称王称霸，似乎尚有难度！汤底不太油腻，赞！虽然选了硬面，但面质有弹性反而弹牙，赞！可惜那片腩肉囗感强差人意，亦欠缺肥膏的油脂香，没有入口即溶的感觉，正宗一大片肥膏放入囗，个人而言确实接受不到！

已是平日下昼四点几，想不到店内人客依然不绝，可惜地方浅窄、枱太少，被逼要搭枱之余连放袋的空间也没有，好有港式粉面店feel，坐得一点也不舒适！高档价钱，低档享受，普通面食，我找不到再encore理由！