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2010-01-21
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看到开饭喇的食评说随变的鸡煲够麻, 昨天晚上需已饱食晚餐, 但亦忍不住相约友人往一试. 自问爱吃麻辣, 亦吃过看多坊间说好味的麻辣; 酸辣, 如伤心酸辣粉.云贵川. 联记川王.川粤.谭仔. 四川等等... 记得上次吃联记川王时更是下着雨; 2 个人迫坐在店前小小的空间吃着连蔡澜在节目中也大赞正宗的四川麻辣, 需不差（也不是第一次帮衬了), 但和我心中想要的味道还是有点距离, 吃后也没出现心思思, 盘算着何时可尽快再往一吃的冲动. 我想坊间的麻辣店多偏重香港人口味, 所以不敢太麻也不敢太辣, 始终南方人嗜劲辣的不太多吧 ! 就算我最近往深圳向西村的渝君重庆火锅吃的鸡煲.麻辣肥肠煲.毛血旺等也出现了偏向港人口味, 唔够麻的弊病随变不太难找, 在文蔚街的前段, 店很小, 20 个位不到, 但她的鸡煲真令我惊喜, 要了大辣, 一吃已经觉得够麻有料到 初段还顶得住, 但往后越滚花椒越出味, 越吃越麻, 吃得咀唇打震, 不停出汗, 非常剌激 说回食物, 鸡煲是即叫即整, 可选一只鸡或半只鸡, 我叫的是半只鸡, 内里祗有鸡.青椒.葱和洋葱, 但也很大煲, 吃得出鸡是新鲜鸡, 开头吃鸡嫩滑无比,
往一试.
自问爱吃麻辣, 亦吃过看多坊间说好味的麻辣; 酸辣, 如伤心酸辣粉.云贵川. 联记川王.
川粤.谭仔. 四川等等... 记得上次吃联记川王时更是下着雨; 2 个人迫坐在店前小小的空间
吃着连蔡澜在节目中也大赞正宗的四川麻辣, 需不差（也不是第一次帮衬了),
但和我心中想要的味道还是有点距离, 吃后也没出现心思思, 盘算着何时可尽快
再往一吃的冲动. 我想坊间的麻辣店多偏重香港人口味, 所以不敢太麻也不敢太辣,
始终南方人嗜劲辣的不太多吧 ! 就算我最近往深圳向西村的渝君重庆火锅吃的鸡煲.
麻辣肥肠煲.毛血旺等也出现了偏向港人口味, 唔够麻的弊病
随变不太难找, 在文蔚街的前段, 店很小, 20 个位不到,
但她的鸡煲真令我惊喜, 要了大辣, 一吃已经觉得够麻有料到
初段还顶得住, 但往后越滚花椒越出味, 越吃越麻,
吃得咀唇打震, 不停出汗, 非常剌激
说回食物, 鸡煲是即叫即整, 可选一只鸡或半只鸡, 我叫的是半只鸡,
内里祗有鸡.青椒.葱和洋葱, 但也很大煲, 吃得出鸡是新鲜鸡, 开头吃
鸡嫩滑无比, 吃到尾声也鸡也不太嚡, 出色又够味
因和友人都已吃晚饭, 所以除鸡煲外祗点了: 秋耳. 墨丸. 鸡肠. 冰豆腐. 腐皮,
冰豆腐配麻辣一流, 鸡肠是新鲜鸡肠, 和麻辣锅出奇的匹配, 香港越来越少店
有新鲜鹅肠供应, 退而求其次, 新鲜鸡肠也不失为一个不错的选择.
其它都不过不失, 但我醉翁之意袛在乎鸡煲嘛 而且配料多是数元一小碟,
合哂我哋 2 个又饱又想吃的心意.
连啤酒 1 大支, 埋单祗需 $114, 好味又扺食, 下星期一定叫多几个同道中人
再往大吃一餐
走时看到门外的小枱坐了 3 位外省姑娘, 她们也说最近才发现这小店, 但一吃就爱上了,
3 个姑娘说她们常往深圳吃麻辣火锅, 但第二天一定拉肚子的, 但在这店就算吃大辣的鸡煲也
不会出现拉肚子情况, 而且味道够正宗㖞.
最后一提是老板娘, 老实又有礼, 再加分
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