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2024-05-12
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烟雨季节，一直下著绵密的雨，不禁使人纳闷，一于食咖哩去冲冲刺。小店日间是家餐厅，晚上就改营酒吧，故此食物都较为浓味。金色的餐具充满王气，予人高贵的感受。头盘乃印度脆筒，配有两款蘸酱：一个是薄荷酱，一个是甜辣酱。未蘸酱前先咬一口，脆筒本身也带著微微的咸味，蘸了不同的酱之后，果然各有风格；两者之间，甜辣酱略胜一线。印度咖哩角通常以酥皮作为外层，用蔬菜做馅，而大部份以薯仔为主。这道小食咖哩角，没有浮游于口腔的油腻，反而够干爽。薯仔粒处于半蓉不蓉之间，一款实际简单的咖哩角也可以令美味程度直达极致！接著的印度烤肉拼盘，有鸡有鱼有羊：Chicken Tikka、Fish tikka、Lamb Seekh Kebab，更有厨师临场加插的Chicken Masala。无论是那一种肉俱非常细嫩，散发出独特的香料味，香而不腻，佐酒一流！咖哩的肉选择了羊，咖哩跟羊肉充分融合，香气四溢；咖哩竟没有绝对掩盖掉羊的原味，当中蕴含著羊肉独有的臊味，小人身为羊肉的究极爱好者，当然享受得畅快淋漓！有咖哩又焉能无薄饼？炸薄饼乃此餐厅之独家出品，可选的夹心有薯仔、印度芝士或马沙拉。我们要了芝士馅，一出场是热得烫手的，炸过的
小店日间是家餐厅，晚上就改营酒吧，故此食物都较为浓味。金色的餐具充满王气，予人高贵的感受。
头盘乃印度脆筒，配有两款蘸酱：一个是薄荷酱，一个是甜辣酱。未蘸酱前先咬一口，脆筒本身也带著微微的咸味，蘸了不同的酱之后，果然各有风格；两者之间，甜辣酱略胜一线。
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印度咖哩角通常以酥皮作为外层，用蔬菜做馅，而大部份以薯仔为主。这道小食咖哩角，没有浮游于口腔的油腻，反而够干爽。薯仔粒处于半蓉不蓉之间，一款实际简单的咖哩角也可以令美味程度直达极致！
Vegetarian Samosa
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Filings
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接著的印度烤肉拼盘，有鸡有鱼有羊：Chicken Tikka、Fish tikka、Lamb Seekh Kebab，更有厨师临场加插的Chicken Masala。无论是那一种肉俱非常细嫩，散发出独特的香料味，香而不腻，佐酒一流！
Tandoori Platter
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Lamb Seekh Kebab
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Chicken Masala
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咖哩的肉选择了羊，咖哩跟羊肉充分融合，香气四溢；咖哩竟没有绝对掩盖掉羊的原味，当中蕴含著羊肉独有的臊味，小人身为羊肉的究极爱好者，当然享受得畅快淋漓！
Rogan Josh
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Lamb
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有咖哩又焉能无薄饼？炸薄饼乃此餐厅之独家出品，可选的夹心有薯仔、印度芝士或马沙拉。我们要了芝士馅，一出场是热得烫手的，炸过的薄饼仍保持本身的厚糯，中间的芝士不特别咸，用来沾咖哩汁，丰腴可口。
Delhi 6 Tawa Prantha
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Paneer
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厨师能灵活发掘食材的潜质，技高一筹！
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