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2009-07-15
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15/6(一) 7pm因HSBC寄来的生日优惠,阿梁牛一的饭局,免费心神!大约七时抵达,甫进餐厅,察觉座位密集得如buffet餐厅的格局,确然有些微言.坐于较宁静的角位,要了4-course作晚餐.($568&$748连house white & red各一杯).Bread--软硬兼备的款色,,配以硬法包及薄脆芝麻片,配以幼滑的什肝酱House white & red--来自2007年法国的一红一白,个人较喜好红的顺喉.Appetizersan-fried foie gras--鹅肝外型颇肥硕,无奈鹅肝弄至过熟,丰腴而不软滑...Pan-seared scallop--烤带子颇弹牙味鲜的,以嫩绿青露笋伴碟及black bean sauce提味,打?了味觉的门匙!Lobster bisque--鲜橙色的龙虾汤入口creamy,味道讨好,沉底的龙虾肉也不失礼,爽朗味鲜!French onion soup--牛肉汤的霸道征服了洋葱的幽香,说到底汤头是挺浓郁的!Main coursesan-seared black cod--鳕鱼煎至仅熟,鱼肉细致,鱼油丰富,鱼皮微有脆意;蘸上龙虾汁,水准更上
因HSBC寄来的生日优惠,阿梁牛一的饭局,免费心神!大约七时抵达,甫进餐厅,察觉座位密集得如buffet餐厅的格局,确然有些微言.坐于较宁静的角位,要了4-course作晚餐.($568&$748连house white & red各一杯).
Bread--软硬兼备的款色,,配以硬法包及薄脆芝麻片,配以幼滑的什肝酱
House white & red--来自2007年法国的一红一白,个人较喜好红的顺喉.
Appetizers:
Pan-fried foie gras--鹅肝外型颇肥硕,无奈鹅肝弄至过熟,丰腴而不软滑...
Pan-seared scallop--烤带子颇弹牙味鲜的,以嫩绿青露笋伴碟及black bean sauce提味,打?了味觉的门匙!
Lobster bisque--鲜橙色的龙虾汤入口creamy,味道讨好,沉底的龙虾肉也不失礼,爽朗味鲜!
French onion soup--牛肉汤的霸道征服了洋葱的幽香,说到底汤头是挺浓郁的!
Main courses:
Pan-seared black cod--鳕鱼煎至仅熟,鱼肉细致,鱼油丰富,鱼皮微有脆意;蘸上龙虾汁,水准更上一层楼!
Baby veal shank--慢煮的牛仔腿软腍酥化,肉汁澎湃,吃得阿梁津津乐道...
Dessert:
Souffle--一人份量足二人用;梳乎厘焗得蓬松饱胀,质感份外细致,蛋香突出,拍案叫绝的梳乎厘!
Dessert sampler--甜品拼盘以迷你tiramisu,panna cotta,云喱拿雪糕,marindated orange jelly,心太软;这拼盘诚然属超然脱俗,就连简单的云喱拿雪糕也是自家出品,口感幼滑,还以果仁增层次,对于这儿的甜品大师,肃然起敬!
Petit four--夏威夷果仁及朱古力饼条,充满坚实的牛油香,质感厚重却香脆,美妙得非要把它硬扛下去不可!
Lemon tea--清香没涩的柠茶,去却整顿丰盛的晚宴腻滞感.
Cappuccino--泡沫坚挺,水准对味!
服务又如何?不论服务生抑或经理,服务贯彻细心专业,具备五星级餐厅的风范!
本欲出示HSBC Plantinum的半价生日优惠卷(持卡人半价),经理告知持HSBC白金卡惠顾全单七折,折扣更为划算!花消$1100的寿宴,阿梁一脸老怀安慰地道出,这才是应有的生日饭!
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