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2021-11-23
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近日天气转凉，又系食大闸蟹既好日子，近日网上好多人online买来历不明既大闸蟹，结果好多人出事后呻笨，讲老实，边有咁大只「蛤乸」随街跳吖，仲要话平靓正，几十蚊只，食完无事已经要还神，讲真，一年食得十次八次，倒不如比多些少，揾间有信誉街舖买返屋企食，又或者再食得好少少，揾间有套餐餐厅，食个大闸蟹宴，仲干手净脚。其实家阵各区都有大闸蟹提供，而今次就同几位朋友去到位于机场附近既天际万豪酒店中菜厅。作为大集团旗下一员，食物质素无庸置疑，餐厅环境更是典雅幽静，晚间更可透过落地玻璃，远眺机场夜景。或者大家会话好远，但如果阁下是东涌居民，系地铁站会有专车接送，非常方便。「万豪大闸蟹推广套餐」供应期去到12月5日，正好是大闸蟹最靓的日子。滋味皇鱼球，油焖箭笋，蜜饯叉烧王先试试箭笋，炆得够入味，咬落爽脆，正。中间的鱼球炸得啱啱好，内里鱼肉软熟，食落毫无多余油份。万豪中菜厅出品叉烧，一向有水准，蜜味恰到好处，边位少许焦香，加埋有嚼口，配碗白饭无得输。清蒸大闸蟹(每位乙只，重约五两半)时间配合度高，前菜食完，系时候上主角，拆开一睇，满满是蟹膏，当造就系不同，蟹膏滑溜丰腴，带点黏口，蟹肉又鲜甜，可以话无投诉
近日天气转凉，又系食大闸蟹既好日子，近日网上好多人online买来历不明既大闸蟹，结果好多人出事后呻笨，讲老实，边有咁大只「蛤乸」随街跳吖，仲要话平靓正，几十蚊只，食完无事已经要还神，讲真，一年食得十次八次，倒不如比多些少，揾间有信誉街舖买返屋企食，又或者再食得好少少，揾间有套餐餐厅，食个大闸蟹宴，仲干手净脚。
其实家阵各区都有大闸蟹提供，而今次就同几位朋友去到位于机场附近既天际万豪酒店中菜厅。
作为大集团旗下一员，食物质素无庸置疑，餐厅环境更是典雅幽静，晚间更可透过落地玻璃，远眺机场夜景。
或者大家会话好远，但如果阁下是东涌居民，系地铁站会有专车接送，非常方便。「万豪大闸蟹推广套餐」供应期去到12月5日，正好是大闸蟹最靓的日子。
滋味皇鱼球，油焖箭笋，蜜饯叉烧王
先试试箭笋，炆得够入味，咬落爽脆，正。
中间的鱼球炸得啱啱好，内里鱼肉软熟，食落毫无多余油份。
万豪中菜厅出品叉烧，一向有水准，蜜味恰到好处，边位少许焦香，加埋有嚼口，配碗白饭无得输。
清蒸大闸蟹(每位乙只，重约五两半)
时间配合度高，前菜食完，系时候上主角，拆开一睇，满满是蟹膏，当造就系不同，蟹膏滑溜丰腴，带点黏口，蟹肉又鲜甜，可以话无投诉。
品尝完，人多的话，可以加钱饮返杯「越山仙雕」。
花胶鳕场蟹钳炖乌鸡汤色清澈见底，入口一阵醇香，原片花胶大大件又厚身，鳕场蟹钳亦已褪壳，啖啖肉，饮完个身好暖。
烟熏乳鸽视觉效果一流，玻璃器皿盖好，内里满是烟雾萦绕，一揭开，弥漫了幽香，乳鸽皮脆肉嫩，非常入味，食完手指仲带烟熏香气，令人回味无穷。
红柿瑶柱浸时蔬简单的组合，但汤底加入了瑶柱，清甜得可以一口气喝光，生菜挑选了最甜美爽口的芯位，秒杀无难度。
蟹粉稻庭乌冬
上汤以紫砂壶盛放，乌冬质地软滑，盖上厚厚一层蟹粉，望见已经心动，建议大家先试一口蟹粉捞乌冬，然后再加汤两食，就更加滋味。
姜茶桃脂汤圆食完大闸蟹，当然要用姜茶汤丸暖暖胃，但系大厨加入了滋补的桃胶，实在多了一份心思，汤圆亦口感Q弹，不会过甜，真系我杯茶。
每位$980/两位起，另加大闸蟹每只$250 (每只重约五两半)，而菜单需于两日前预订。
P.S : 万誉会会员可获八五折优惠，而万豪旅享家会员则有九折优惠，但此推广菜单不适用于住宿礼遇的餐饮消费额及与其他折扣优惠同时使用。
（价目为港币计算，当然要另加一服务费）
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