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2010-07-14
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本人于七月十三日晚上与朋友在 PANTRAY 享用蛋糕自助餐。本满心欢喜的前来，但却换来一肚子的气。首先﹕ 食物质素在8款精选的蛋糕中，其中4款实属小学生的质素，一间标榜以全手制高级蛋糕的餐厅，岂能令客人接受。1) Marble Cheese Cake - (有香浓的朱古力及芝士味, 加上松脆的饼底, 带出多层次的口感。)> 根本一点朱古力味都没有，质地过份软身，毫无口感。好像放一堆cream于口中。2) Blueberry Cheese Cake - (香浓的费城忌廉, 丰富的蓝莓酱, 加上松脆的饼底, 是非一般的蓝莓芝士蛋糕。)> 果然是非一般的难食，无芝士味及蛋糕软身，比一般日本的芝士蛋糕更差。3) Strawberry Mille-Feuille - 在两块加起来共200层的酥皮中加入自制的pastry cream及美国新鲜士多啤梨，十分香脆可口。> 士多啤梨香甜, 但吉士酱很干, 没有吉士味, 我相信已储放于雪柜太久了...酥皮只有脆口, 没有真正酥皮的松化及层次感。4) Lemon Tart - 用新鲜柠檬所做的柠檬馅配以松化又有牛油酥香的挞底，是
首先﹕ 食物质素
在8款精选的蛋糕中，其中4款实属小学生的质素，一间标榜以全手制高级蛋糕的餐厅，岂能令客人接受。
1) Marble Cheese Cake - (有香浓的朱古力及芝士味, 加上松脆的饼底, 带出多层次的口感。)
> 根本一点朱古力味都没有，质地过份软身，毫无口感。好像放一堆cream于口中。
2) Blueberry Cheese Cake - (香浓的费城忌廉, 丰富的蓝莓酱, 加上松脆的饼底, 是非一般的蓝莓芝士蛋糕。)
> 果然是非一般的难食，无芝士味及蛋糕软身，比一般日本的芝士蛋糕更差。
3) Strawberry Mille-Feuille - 在两块加起来共200层的酥皮中加入自制的pastry cream及美国新鲜士多啤梨，十分香脆可口。
> 士多啤梨香甜, 但吉士酱很干, 没有吉士味, 我相信已储放于雪柜太久了...酥皮只有脆口, 没有真正酥皮的松化及层次感。
4) Lemon Tart - 用新鲜柠檬所做的柠檬馅配以松化又有牛油酥香的挞底，是想有清新口味的最佳选择。
> 绝对不可能是用新鲜柠檬制作，柠檬馅完全是香精的味道，令人有一口清洁剂的味道(果然好清新的柠檬味)。简直令人反胃!
至于咸点:
炸鱼的炸酱太厚太油，鱼肉质地太过软，无口感‧
服务﹕
> 职员有事先讲明因以免浪费，如有剩的食物会以原价收费。 本人承认我们因食剩3件 (各只有半件的Ugly Cake) 而以图带走，但最终亦合作地把该3件蛋糕吃光。但万万意料不到，结账时职员竟要求我们把碟上所以蛋糕碎 (因为我们是share食的，所以一定会或多或少有蛋糕碎留下，加上馅料太难食的关系，我们把馅料取出) 一并吃掉，否则又要按件收费。此做法合理吗? 本人认为根本是有心留难客人。令人极之反感!
环境卫生﹕
楼面清洁，予人高级的感觉。但洗手间欲令人倒胃口，没去水及淤塞。
本人为 Stonegrill 的长期客户，但意想不到 Pantray竟带给的如此的"惊"喜！我可以好肯定的告诉你们，绝对不会再次光顾。
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