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2011-02-20
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星期日想近近地食餐饭，于是就谂起龙凤。龙凤而家好多好评，亦见好多人话迟去无位。于是未够六点就去到，当晚所有枱已book, 但因为我地早，佢俾枱我地先，但就要我地7点交枱。之前都食过几次，都唔洗点睇menu。青瓜脆肠、荷叶饭，水瓜酪、青榄白肺炖汤同清炒豆苗。由于少人，所以好快就有得食，等得最耐系个荷叶饭。青瓜脆肠保持一贯水准。生肠爽口无异味，而青瓜就拍得好入味，酱汁有少少带酸，开胃。但今次d肠唔系好白，反而灰灰地，个卖相差少少。青榄白肺炖汤好大煲，每人有三碗，真系饮到成肚水。炖得够火候，又足料，所以啖汤好够味，好润肺。好多汤料，有几只鸡脚同猪肺。猪肺清洗得干净，绝不会有异味。清炒豆苗一个咁简单嘅𩠌，都可以炒得好有镬气。出面食炒豆苗，通常都劲油。但呢度炒得唔错，炒得有镬气之余，又唔会成碟都系油。豆苗当做，好嫩，最爱佢独特嘅草责味。鲜虾水瓜酪记得上一次黎都有食，不过味道不太记得。炸得非常香脆，够干身，粉浆刚好，刚包住水瓜同虾。水瓜软软的，而面头又脆脆的，好香口。虾新鲜弹牙，吃下去应该系鲜虾。荷叶饭最后先到...睇落平平无奇，但食落去，味道又好正。用大大块荷叶包住好多好多饭，好饱满。份量好多，
龙凤而家好多好评，亦见好多人话迟去无位。
于是未够六点就去到，当晚所有枱已book, 但因为我地早，佢俾枱我地先，但就要我地7点交枱。
之前都食过几次，都唔洗点睇menu。
青瓜脆肠、荷叶饭，水瓜酪、青榄白肺炖汤同清炒豆苗。
由于少人，所以好快就有得食，等得最耐系个荷叶饭。
青瓜脆肠保持一贯水准。
生肠爽口无异味，而青瓜就拍得好入味，酱汁有少少带酸，开胃。
但今次d肠唔系好白，反而灰灰地，个卖相差少少。
青榄白肺炖汤好大煲，每人有三碗，真系饮到成肚水。
炖得够火候，又足料，所以啖汤好够味，好润肺。
好多汤料，有几只鸡脚同猪肺。
猪肺清洗得干净，绝不会有异味。
清炒豆苗一个咁简单嘅𩠌，都可以炒得好有镬气。
出面食炒豆苗，通常都劲油。
但呢度炒得唔错，炒得有镬气之余，又唔会成碟都系油。
豆苗当做，好嫩，最爱佢独特嘅草责味。
鲜虾水瓜酪记得上一次黎都有食，不过味道不太记得。
炸得非常香脆，够干身，粉浆刚好，刚包住水瓜同虾。
水瓜软软的，而面头又脆脆的，好香口。
虾新鲜弹牙，吃下去应该系鲜虾。
荷叶饭最后先到...睇落平平无奇，但食落去，味道又好正。
用大大块荷叶包住好多好多饭，好饱满。
份量好多，建议人多先好叫，我地得三个人，每人要食两大碗。
出面食到嘅荷叶饭都一同一个缺点，就系饭太湿。
但龙凤嘅就够干身，先用生抽老抽炒匀上色，再用荷叶包住蒸一阵。
配料有虾、叉烧粒、鸡蛋，但味道稍稍咸了，越食会觉得越咸。
我地一家食饭超快，未够七点已经走得。要黎食真系要预订，不过人数少就无得订，唯有早d到。
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