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2019-08-01
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尖沙咀平价上海菜必属上海小笼,除了有基本小食、点心、凉菜,包括各种口味小笼包、馄饨、拉面等,还有各式小炒。蟹黄小笼包上桌蒸笼有点烫,可直接夹起享用。小笼汤包皮薄而馅多,入口肉馅绵絮,汤汁丰富带肉香及蟹黄味。红烧猪手师傅把猪手红烧至软腍,猪皮软熟,骨胶原丰富胶质明显,不含胆固醇,脂肪含量低。红烧大肠面以浓郁牛肉汤底制作,大肠口感弹牙内里干净无膏。面质不是那种弹牙烟韧,反倒像上海那种白宽面,口感软熟吸附汤汁的。鼓汁蒸黄花鱼黄花鱼肉质超滑溜,骨刺较少,鲜嫩柔软。辣子鸡丁以酸辣酱汁爆炒鸡丁,鸡丁肉圆滚饱满,味道反而没有鲜辣椒辣。整体来说,价钱便宜,味道不错。
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