夏麵館 (寶石大廈) (已結業)

今天一个吃晚餐，想吃上海东西，回忆小时候的感觉，店子自家制的面条很有名，亦是中国第一间不使用味精的面馆，标榜少油少调味，非常适合吃没定时的人来喔，因此一个人到了这儿吃。响油鳝糊一道江南地区的汉族传统名菜，属于苏帮菜。这店的葱段、姜块也切很好，芡汁好吃。这天突然想吃炒鳝糊，但因为太喜欢这道江南名肴，要求特别高，这店的很有地道。酸甜又带点微辣的口感，十分下饭也!津白肉丝这道奶油津白用料似是西式。火腿津白简简单单，但却很是美味。去这店食，一个人也可以吃得饱呢，份量大。高力豆沙在上海菜馆或京菜馆，会有甜品出现，它的样子似沙翁，也是点糖呐的。不过，高力豆沙材料比沙翁更简单，做法看似好简单，可是通常「高力」名字由来，原来是京菜的一种烹调方法，将蛋白打泡，打至企身(放到台上能立而不塌)，加上面粉搅成糊，很困难。宋嫂鲜鱼羹宋嫂鱼羹原来是从南宋流传至今的江浙名菜，因为形状和味道都类似烩蟹羹菜，所以又名『赛蟹羹』。上网看故事：据宋朝【武林旧事】记载，1179年春，宋高宗乘船游西湖，它在杭州已享有八百多年的盛誉。这店的鲜味十足，令你像皇帝呢。这天一个吃著上海食物，别有一番感受！