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2019-01-07
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蒸气锅12月中打电话订位 接线生话近期都full了 要到5/1先有位可以预订 咁就订左5/1 (8:30 p.m.)大概8:25 p.m. 去到门口 有成几十人喺门口等紧 望入间铺里面 一个食客都无原来系分时段食既 第一个时段食既客人走哂清理完毕 先再入第二时段既客人 OIC🕣时间到了 8:30 p.m. 有位接待员就会企喺门口度叫预订左既客人既姓氏同电话号码（头4个字）📣📣无预订既walk in 客想食就要等预订客入哂而仲有位剩 或 有预订客放飞机先有得食 所以订位好啲 📞☎️我们二人被安排咗去上层坐 二人枱 位置都算宽敞 环境尚算干净 装潢就一般般了 枱面上有两张纸 :-（1）8款指定海鲜 🦞🦀🦑🐠🦐自选调味方式 （例：清蒸/剁椒/金银蒜/豆酱 等等⋯⋯）（2）8宝蒸饭 自选8款配料侍应生服务态度唔错 知道我地第一次来 面带笑容咁详细讲解咗一次上面个两张纸比我地听 仲提我地 「如果你地想食既味道唔同系可以一款海鲜选择两个调味方式」填好两张纸之后 热辣辣炖汤好快就送到你面前 雪梨腰果沙参玉竹煲瘦肉汤 一啲都唔油腻 足料炖汤 唔错够滋润 味道唔错 只系略嫌雪梨酸味过咗界享受炖汤既同时 蒸
12月中打电话订位 接线生话近期都full了 要到5/1先有位可以预订 咁就订左5/1 (8:30 p.m.)
大概8:25 p.m. 去到门口 有成几十人喺门口等紧 望入间铺里面 一个食客都无
原来系分时段食既 第一个时段食既客人走哂清理完毕 先再入第二时段既客人 OIC
🕣时间到了 8:30 p.m. 有位接待员就会企喺门口度叫预订左既客人既姓氏同电话号码（头4个字）📣📣
无预订既walk in 客想食就要等预订客入哂而仲有位剩 或 有预订客放飞机先有得食 所以订位好啲 📞☎️
我们二人被安排咗去上层坐 二人枱 位置都算宽敞 环境尚算干净 装潢就一般般了
枱面上有两张纸 :-
（1）8款指定海鲜 🦞🦀🦑🐠🦐自选调味方式 （例：清蒸/剁椒/金银蒜/豆酱 等等⋯⋯）
（2）8宝蒸饭 自选8款配料
侍应生服务态度唔错 知道我地第一次来 面带笑容咁详细讲解咗一次上面个两张纸比我地听 仲提我地 「如果你地想食既味道唔同系可以一款海鲜选择两个调味方式」
炖汤
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填好两张纸之后 热辣辣炖汤好快就送到你面前
雪梨腰果沙参玉竹煲瘦肉汤 一啲都唔油腻 足料炖汤 唔错够滋润 味道唔错 只系略嫌雪梨酸味过咗界
享受炖汤既同时 蒸气就开始扑面
因为侍应生已经开炉帮我地蒸第一道海鲜🦞龙虾 控制时间蒸几耐都系佢地较好 我地只系等食 蒸好之后都系侍应生由蒸炉攞出来 分去我地个碟度
全场蒸炉同时蒸紧 现场如仙境般 迷雾重重 抽风系统唔够劲
波士顿龙虾
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清蒸龙虾🦞味道鲜甜 肉质弹牙 多膏又新鲜
剁椒蒸龙虾🦞少少辣好惹味 因为够新鲜 点整都系好食既
鲍鱼
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果皮蒸鲍鱼 本身鲍鱼都新鲜 蒸煮时间刚刚好一咬就开 食落口有果皮香同姜味
略嫌姜丝太多 果皮丝唔够幼
如果有少少鼓油可以蘸下 提下鲜会更好
（无提供任何调味料俾客人）
带子
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金银蒜蒸带子 & 鼓汁蒸带子
带子系痴住个壳既 新鲜 味道鲜甜 鼓汁味就比较浓 有啲掩盖咗个鲜味 但都好食 金银蒜蒸系
花甲
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清蒸花甲 干净无沙 唔会蒸过火
多宝鱼
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鼓汁蒸多宝鱼 食得出系新鲜 不过太多豆鼓 所以唔系好食到鱼味 同埋条鱼本身比较细条 唔识食鱼既人 就会嫌骨多
鲜鱿鱼（肠粉底）
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沙嗲酱蒸鲜鱿（肠粉底）食材新鲜 无咩特别
蟹
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清蒸肉蟹 多肉仲要有膏 鲜味
金银蒜开边蒸虾 虾比较细只但新鲜爽口 每人有两只 味道不过不失
食完所有海鲜 会有个8宝蒸饭 个饭既份量大概每人有两碗 因为已经食唔落 所以只好打包攞走
最后会上糖水 今日系木瓜雪耳 足料够火喉 饮落有胶质 唔会太甜
埋单无加一 不过茶水无提供
服务质素好 可惜人手唔足够
整体来讲$2xx 一位 确系抵食
张贴
