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2011-06-19
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父亲节前夕请老公吃晚饭，虽然平日很少爆满，但还是稳阵点星期一先订座，免有意外。来到名苑品尝试食价的”鱼翅海鲜䜩”，以前试过”鱼翅鲍鱼䜩”要288.00元一位，分别是这款没有鲍鱼及流沙包，但有纽西兰乳羊鞍，最主要是价格吸引，每位188.00元，8个菜都吃得饱肚呢。环顾酒楼内的食客大都吃这两类套餐，同时要选平日来吃最抵，星期六、日及假期要贵50元的。 未入主题前,先尝那碟"芥",是碟烚花生,竟然好好味.以前多数用盐焗花生,夏威夷果仁或一止酸菜之类.这里用烚熟的花生加上一种乌梅类的东西烚出来带点甜味,确是一碟很好味的小碟菜. 宫廷皇烧翅：大大碗，翅又多，每位有3两，汤浓郁鲜味，翅一梳一梳有口感，水准稳定，以前帮衬时品质与今晚的品质都一样食得过。 头抽皇生煎澳洲大花竹虾:：头抽的鲜味已渗入虾肉内，虾肉既弹牙肉又多，虾壳经走油后更是脆脆的，慢慢把虾壳外的汁液品尝也是一大乐事。 古法蒸深海龙趸球:龙趸肉一片一片排成扇型，旁边放上嫩绿的菜心，配上黑色的云耳，黑白分明，卖相不错，鱼肉爽口没有骨，我想牙齿不好的老人家也会最喜欢这菜式，云耳虽然沾上了酱油但不咸，空口吃也不会口渴
未入主题前,先尝那碟"芥",是碟烚花生,竟然好好味.以前多数用盐焗花生,夏威夷果仁或一止酸菜之类.这里用烚熟的花生加上一种乌梅类的东西烚出来带点甜味,确是一碟很好味的小碟菜.
宫廷皇烧翅：大大碗，翅又多，每位有3两，汤浓郁鲜味，翅一梳一梳有口感，水准稳定，以前帮衬时品质与今晚的品质都一样食得过。
头抽皇生煎澳洲大花竹虾:：头抽的鲜味已渗入虾肉内，虾肉既弹牙肉又多，虾壳经走油后更是脆脆的，慢慢把虾壳外的汁液品尝也是一大乐事。
古法蒸深海龙趸球:龙趸肉一片一片排成扇型，旁边放上嫩绿的菜心，配上黑色的云耳，黑白分明，卖相不错，鱼肉爽口没有骨，我想牙齿不好的老人家也会最喜欢这菜式，云耳虽然沾上了酱油但不咸，空口吃也不会口渴，是一道美味菜式。
橄榄油煎纽西兰乳手鞍：一份很大块的羊鞍，肉不韧，煎得刚好不过火，用刀一界便开，西餐中吃，伴碟的番茄青瓜也好味，因为酱汁调配合适用来伴蔬果吃最好，最后只余下吉碟一只给待应收走。
金柱鲜竹泡田园蔬：泡在汤内的时蔬，幼嫩爽口，有阵阵芹菜的清香，伴上瑶柱腐竹一同吃，不油不腻，吃完之前两个肉类菜式现吃一个
素菜，换换口味口应清新。
鲍鱼荷香珍珠鸡：这是用来填肚子的，不特别，内里有一小片仿鲍鱼及肉粒，等如吃茶市的点心。不过我是细食之人，点心要打包回家再尝。
生磨蛋白杏仁茶：一款不错的糖水，杏仁味浓加上一丝一丝的蛋白滑滑好味，最主要是不太甜，吃得健康，但我女女就不够甜吃了两口便不吃，青少年都不明白太甜没有益的，最后由我帮她包底。
宫廷贵妃糕：卖相很好的甜品，面层的果冻内有桂花及杞子，配合黄澄澄的色彩如一幅山水画般很好看，吃下去甜度又适中，这顿父亲节饭局在这款甜美的甜品下结束。
这次酒楼的冷气不够，吃到流汗，虽有一部冷风机帮助，但功效不大，反而走出门外往楼底那里较清凉,希望下次有改善。
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