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2017-10-10
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星期天三人行，上完Sunday Service后跑到新世纪买些物事，之前先过来这间可说是Applegreen分店的餐厅开饭....现在许多餐厅，一到周末日就会推出brunch来奉客。这一类的brunch，相对起平日的set lunch是往往贵一些，对个人而言是不太抵食的....但在试过这里的后，可能我要改变一下这"逢brunch必不抵吃"的想法了....看一看brunch menu，除了主菜之外，头盘内有三个选择，初时小弟还以为是三选一，后来侍者告诉我原来是三个一齐上.....哗，真系未食已经饱定先....先来一碟巴马火腿有机菜沙律。隶属得"苹果绿"旗下的餐厅，弄出来的沙律水准自亦不会太差，块块菜叶翠绿湿润鲜爽；伴碟的牛角包亦脆香十分flaky；但很可惜的是火腿稍嫌略瘦，太嚡口了....再来蕃茄菜汤及松露蘑菇汤各一，前者个人略觉太酸了；后者相形之下就出色得多，菇香味浓够稠....基本上吃过这个前菜组合后，肚子实已饱了一半....为免小友食得过份饱，所以就只点了份蜜糖炭烧鸡肉沙律给他....怎料沙律一上台，又是沈甸甸一大碟的.....真吓人....鸡肉的确有一份浓厚的烧炙香气，不过缺点是
现在许多餐厅，一到周末日就会推出brunch来奉客。这一类的brunch，相对起平日的set lunch是往往贵一些，对个人而言是不太抵食的....
但在试过这里的后，可能我要改变一下这"逢brunch必不抵吃"的想法了....
看一看brunch menu，除了主菜之外，头盘内有三个选择，初时小弟还以为是三选一，后来侍者告诉我原来是三个一齐上.....哗，真系未食已经饱定先....
先来一碟巴马火腿有机菜沙律。隶属得"苹果绿"旗下的餐厅，弄出来的沙律水准自亦不会太差，块块菜叶翠绿湿润鲜爽；伴碟的牛角包亦脆香十分flaky；但很可惜的是火腿稍嫌略瘦，太嚡口了....
再来蕃茄菜汤及松露蘑菇汤各一，前者个人略觉太酸了；后者相形之下就出色得多，菇香味浓够稠....
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基本上吃过这个前菜组合后，肚子实已饱了一半....
为免小友食得过份饱，所以就只点了份蜜糖炭烧鸡肉沙律给他....怎料沙律一上台，又是沈甸甸一大碟的.....真吓人....
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鸡肉的确有一份浓厚的烧炙香气，不过缺点是肉质整体上并非属特别的滑溜；但话说回来，当看到有各款不同健宜的菜蔬如紫洋葱、南瓜、火箭菜及藜麦舖满一碟之时，其值吃度当亦自提升了一倍也不止了....
太太则点了一客她平常较少食的乌冬面....
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蕃茄汤汁味虽浓稠但于我而言还是觉偏酸；不过澳州和牛却是毫无疑问地甚嫩口易嚼；乌冬面亦处理得颇具咬劲烟龈，不俗....
至于小弟叫的烧黑豚扒，水平亦不赖....
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涂上蜜糖酱汁的黑豚，味道多了一份甜惹。肉质本身爽而不韧，外头烧炙成带微脆非常讨好人。最后索性拿起整条骨连肉猛噬，一点儿都不浪费....
可惜的是，伴碟的薯条是薄而幼身的那种，无论在薯味以至咬口都不能和我最热爱的波浪薯条相提并论....
饱餐一顿，小友也说今天晚上可以不吃晚饭了....
我俩又何尝不是这般想呢 ?
张贴
