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2023-08-30
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今日同朋友一齐去尖沙咀食Omakase🍣脆口嘅鳕鱼块佢作为餐前小吃的确开胃☺️好快清哂🤤茶碗蒸好多蟹肉🤤滑嘟嘟嘅蒸蛋好味道☺️最先吃的赤贝加入竹炭盐及紫苏花🤤入口新鲜得黎又带有紫苏味🤤带子大大片，洒上柚子盐入口更能提鲜☺️青柚子皮磨入白虾杯，白虾肉鲜爽🤤以岩盐烧过嘅鱿鱼略带焦香🤤洒上乌鱼子干，口感更丰富☺️池鱼肉质滑🤤金目鲷配上鸭葱及自家腌萝卜蓉，再滴入以金目鲷鱼头鱼骨精制汁，鱼味更加浓郁🤤🤤深海池鱼侧加入柚子胡椒，轻微的辣度更突显池鱼鲜味🤤海胆加入炒过嘅海苔碎好夹🤤火灸黑龙鱼加入葱碎及梅酱🤤酸酸的令醋饭更突出🤤大拖罗以岩盐烧制，油花满布😍加入葱碎、鱼子酱及金箔点缀🤤顿时变得矜贵万分🤤银鳕鱼点上白松露酱🤤烧过嘅鱼质嫩滑，松露香气扑鼻🤤右口鱼片加入柚子酸汁，再夹入鸭葱👍🏻口感一流🤤烧过后油脂感及鱼油香更重🤤加上彩色芝麻及自腌罗白蓉，色彩斑斓👍🏻小卷以渍物黄瓜而制🥒甜甜地嘅渍物食落似冬瓜☺️餐厅采用甜甜的面豉汤☺️热辣辣煲起好暖胃👍🏻甜品有焙茶雪糕🍦当日所有寿司已由师傅加入山葵与酱油份量👍🏻并以紫苏花/自家制嘅萝卜蓉入馔🤤用餐中段亦送上自家腌制砂塘梨润喉🤤令人乐而忘返☺️五百几蚊有12贯寿司的确抵食👍🏻
脆口嘅鳕鱼块佢作为餐前小吃的确开胃☺️好快清哂🤤
茶碗蒸好多蟹肉🤤滑嘟嘟嘅蒸蛋好味道☺️
最先吃的赤贝加入竹炭盐及紫苏花🤤入口新鲜得黎又带有紫苏味🤤带子大大片，洒上柚子盐入口更能提鲜☺️青柚子皮磨入白虾杯，白虾肉鲜爽🤤
以岩盐烧过嘅鱿鱼略带焦香🤤洒上乌鱼子干，口感更丰富☺️池鱼肉质滑🤤金目鲷配上鸭葱及自家腌萝卜蓉，再滴入以金目鲷鱼头鱼骨精制汁，鱼味更加浓郁🤤🤤
深海池鱼侧加入柚子胡椒，轻微的辣度更突显池鱼鲜味🤤海胆加入炒过嘅海苔碎好夹🤤火灸黑龙鱼加入葱碎及梅酱🤤酸酸的令醋饭更突出🤤
大拖罗以岩盐烧制，油花满布😍加入葱碎、鱼子酱及金箔点缀🤤顿时变得矜贵万分🤤
银鳕鱼点上白松露酱🤤烧过嘅鱼质嫩滑，松露香气扑鼻🤤
右口鱼片加入柚子酸汁，再夹入鸭葱👍🏻口感一流🤤烧过后油脂感及鱼油香更重🤤加上彩色芝麻及自腌罗白蓉，色彩斑斓👍🏻
小卷以渍物黄瓜而制🥒甜甜地嘅渍物食落似冬瓜☺️
餐厅采用甜甜的面豉汤☺️热辣辣煲起好暖胃👍🏻
甜品有焙茶雪糕🍦当日所有寿司已由师傅加入山葵与酱油份量👍🏻并以紫苏花/自家制嘅萝卜蓉入馔🤤用餐中段亦送上自家腌制砂塘梨润喉🤤令人乐而忘返☺️五百几蚊有12贯寿司的确抵食👍🏻
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