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2024-07-13
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早前跟朋友来吃了一个午餐，围著寿司吧枱大概可以坐10个人。1. 足料茶碗蒸 - 蟹肉、冬菇、鱼肉2. 薄切深海池鱼刺身 - 配辣椒萝卜蓉，酸味啫喱，味道清新又开胃3. 西澳龙虾刺身 - 配鱼子同龙虾膏，龙虾肉爽滑弹牙，上面𠮶啲配料令味道更浓香4. 长崎县小长井牡蛎 - 有两种口感的蚝，没有海水味，入口creamy，其后会较为爽口5. 紫菜包住厚厚的烧平贝上面洒了少许的七味粉6. 天妇罗鲇鱼、舞容菇、秋葵 - 薄薄的粉浆包裹着食材，脆而一点都不油腻7. 其后有6款寿司：象拔蚌、九绘鱼、右口鱼鱼期+鱼身+肝干同埋鱼边、生赤贝、剑鱼、大拖罗8. 中拖罗手卷 - 第一次食到加了天妇罗脆脆的手卷，挺有趣的9. 海胆饭最后以鸡蛋布甸、面豉汤及果仁雪糕作结。
1. 足料茶碗蒸 - 蟹肉、冬菇、鱼肉
2. 薄切深海池鱼刺身 - 配辣椒萝卜蓉，酸味啫喱，味道清新又开胃
3. 西澳龙虾刺身 - 配鱼子同龙虾膏，龙虾肉爽滑弹牙，上面𠮶啲配料令味道更浓香
4. 长崎县小长井牡蛎 - 有两种口感的蚝，没有海水味，入口creamy，其后会较为爽口
5. 紫菜包住厚厚的烧平贝上面洒了少许的七味粉
6. 天妇罗鲇鱼、舞容菇、秋葵 - 薄薄的粉浆包裹着食材，脆而一点都不油腻
7. 其后有6款寿司：象拔蚌、九绘鱼、右口鱼鱼期+鱼身+肝干同埋鱼边、生赤贝、剑鱼、大拖罗
8. 中拖罗手卷 - 第一次食到加了天妇罗脆脆的手卷，挺有趣的
9. 海胆饭
最后以鸡蛋布甸、面豉汤及果仁雪糕作结。
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