鮨吟 (已搬遷) 新店位置

近来香港越来越多日食店提供Omakase (お任せ)。厨师发板，你尽管放空感受食物的鲜味便可。虽然我甚少选择困难症，却喜欢那种期待下一道系咩菜的unknown感觉。横掂都要血，便试了一套中位价钱的（可能人地都系觉得好cheap，好几个月前城大某女学话自己同男友餐餐都2000埋单）。这间位于港岛心脏区的鮨吟的确出色，每一件dish 虽然都只是细细碟咁上，但食完呢餐都异常full 顶住个肚, 绝对唔会有一阵风的感觉 (话说女生黎讲友人都觉得我食平常系胃口大的, 嘿嘿)！食材的新鲜连舌尖都能轻易感受到，即使普通蔬菜也是与平常吃到的不同；一来是日本直送品种些微不同，二来是真心新鲜。这套omakase 以海鲜类为多，除了新鲜，食材因为厨子（多为幼齿类😳）的功夫而有画龙点睛的功效。有些你以为微不足道的小配菜件，其实勾起整道主菜的灵魂。纯个人分享，最好坐围著厨师的「bar枱？！」𥱊，因为食客能与厨师互动才能带出Omakase 的精神，同埋你起码知自己食紧咩😅！这个吞拿鱼刺身juicy得要命因为实在太多款食物,,, 已经超过ORICE 上载的quota,,所以整了这张合并图~~