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2021-09-25
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母亲大人话想食片皮鸭，但要在香港岛、又可以五人一枱……在openrice上找，但唔够五只手指。【古琴雅苑】之前食过印象不错，【北京楼】吃过外卖 网上平台 ，印象一般。想试下未试过的，刚好又见到美心旗下的【翠园】做优惠 【片皮鸭. 海斑4位套餐 $528】，套餐包括金陵片皮鸭、冬瓜鸭骨汤、清蒸沙巴龙趸仔、两款小菜 …… Yuu 会员再减 $30 …… 实在太著数，而且小编十分好奇，不用五百元的套餐会得到什么味道。小编对【片皮鸭. 海斑4位套餐 $528】的套餐信心不太大。【翠园】只是美心集团旗下，而且不是专攻京菜的餐厅。今次拣只不过贪平、贪方便及贪够卫生。【金陵片皮鸭】 京式片皮鸭讲究，分为片片、片条和皮肉分离三种，有些餐厅更标榜 108 片的刀工。广式多数只有片片，而且只有 36 片左右。【翠园】呈上的片皮鸭已经切片，份量比预期少，真系有一只？最实际让客人过目一下，甚至即席切开最老实。另外，放了两只鸭脾，非常广东烧味风。每件均匀，不过切得太厚，入口鸭皮唔够香酥松，不带油脂香，肉也不够滑 ……最失望竟然系么么皮只有 12片，每片都黏在一起，一拿上手又已经烂，其实不少餐厅每片么么皮用纸分隔
小编对【片皮鸭. 海斑4位套餐 $528】的套餐信心不太大。【翠园】只是美心集团旗下，而且不是专攻京菜的餐厅。今次拣只不过贪平、贪方便及贪够卫生。
【金陵片皮鸭】 京式片皮鸭讲究，分为片片、片条和皮肉分离三种，有些餐厅更标榜 108 片的刀工。广式多数只有片片，而且只有 36 片左右。【翠园】呈上的片皮鸭已经切片，份量比预期少，真系有一只？最实际让客人过目一下，甚至即席切开最老实。另外，放了两只鸭脾，非常广东烧味风。每件均匀，不过切得太厚，入口鸭皮唔够香酥松，不带油脂香，肉也不够滑 ……
金陵片皮鸭
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【冬瓜鸭骨汤】用上头头尾尾去滚汤，加入冬瓜又可以解暑。汤料一并呈上，小编及家人没有兴趣，但总有些食客爱吃汤渣的。这个汤原汁原味，味道清淡的家常汤水。 
冬瓜鸭骨汤
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清蒸沙巴龙趸仔
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【菠萝咕噜肉】外层粉浆薄脆而包裹著的猪肉尚且嫩滑富，再配合酸甜酱汁，味道不错。
菠萝咕噜肉
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荷香冲菜蒸鸡
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