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2013-04-30
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在OPRNRICE成日揾食, 我想都要报答巴打写食评同支持下一些出色既餐厅~~俾个赞你们!!! 第一遍就介绍这间超好味又抵食的午餐, 包括西班牙冻汤,两款在垫枱纸上任点的Tapas和甜品，都是$100 大元.这里还是开放式厨房, 菜式全部即叫即做, 一边坐在BAR枱上同朋友倾计一边看著大厨煮菜, 人生一大快事是也. 西班牙蕃茄辣椒冷汤 -冻汤主要是以蕃茄、辣椒和洋葱等打成蓉，加入蕃茄粒, 上面再洒上香草和橄榄油, 汤身杰杰的, 不算浓稠也绝不稀淡, 味道十分清新, 辣椒亦在清新中增添不少刺激感, 是一个很好的开胃前汤. Gambas Pil Pil铁板蒜片大虾 -六大只的虾先煮好, 放进热腾腾的铁板上, 淋上用香料, 香蒜和橄榄油整成的酱汁, 立即发出炸炸声, 虾入口爽口弹牙, 配以的酱料是十分惹味, 是一个必食推介.Slams, Ham and Sherry香蒜火煺炒蚬 – 十几只蚬炒香后, 再淋上炒香大量的火腿丝, 蒽,香蒜 整成的酱汁, 蚬肉十分肥美, 火煺丝带着咸香, 很好吃 Braised beef cheek 慢煮牛面颊- 忟得D牛腩好淋, 但唔漏, 配上青豆蓉汁, 是
第一遍就介绍这间超好味又抵食的午餐, 包括西班牙冻汤,两款在垫枱纸上任点的Tapas和甜品，都是$100 大元.
这里还是开放式厨房, 菜式全部即叫即做, 一边坐在BAR枱上同朋友倾计一边看著大厨煮菜, 人生一大快事是也.
西班牙蕃茄辣椒冷汤 -冻汤主要是以蕃茄、辣椒和洋葱等打成蓉，加入蕃茄粒, 上面再洒上香草和橄榄油, 汤身杰杰的, 不算浓稠也绝不稀淡, 味道十分清新, 辣椒亦在清新中增添不少刺激感, 是一个很好的开胃前汤.
Gambas Pil Pil铁板蒜片大虾 -六大只的虾先煮好, 放进热腾腾的铁板上, 淋上用香料, 香蒜和橄榄油整成的酱汁, 立即发出炸炸声, 虾入口爽口弹牙, 配以的酱料是十分惹味, 是一个必食推介.
Slams, Ham and Sherry香蒜火煺炒蚬 – 十几只蚬炒香后, 再淋上炒香大量的火腿丝, 蒽,香蒜 整成的酱汁, 蚬肉十分肥美, 火煺丝带着咸香, 很好吃
Braised beef cheek 慢煮牛面颊- 忟得D牛腩好淋, 但唔漏, 配上青豆蓉汁, 是一个绝配, 味道很特别, 又是一个必食推介
Crispy Pork Belly with Quince Aioli 港式烧腩肉- 外皮煎得金黄，骤眼看像块多士, 肥瘦比例刚好, 肥瘦相间，肥的部份入口即化, 瘦的部份有肉香, 吃起来不肥腻, 加上微甜的aioli sauce，比港式烧腩肉更好味.
除TAPAS 外, 是日朋友想食Iberian meats, 所以叫左个cold meat platter, 有三款MEATS, 分别是: 36 months Iberian ham, 20 months Serrano ham and Iberian salami. 个人对HAM无咩感觉, 好似食紧猪肉干. 哈哈
Chocolateria San Churro西班牙油炸鬼配朱古力酱 – 又是即叫即炸, 上面洒左糖同埋肉桂粉, 甚有口感, 点上浓郁的朱古力酱(那朱古力酱好味到不得了, 真想问这是什么牌子) 为这餐划上完美的句号
唯一不好的是这里只有BAR位, BAR枱座位很高不便上落, 餐厅只有24个位,
十分逼迫
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