中川

营业中

休息中

Item: 中川
Rating: 5
Author: hoholly

Sukiyaki Nakagawa

4.5

52 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

3840

铜锣湾

$401-800

日本菜

hoholly

等级4

799

香港好少地方食到价钱相宜嘅寿喜烧，俾我揾到系铜锣湾Cubus呢间中川，Lunch set就有性价比几高嘅《绚》寿喜烧套餐🤑$480有前菜、茶碗蒸、A5和牛、杂菜、雪糕，而且仲系席前料理，睇住日本师傅即席制作🔥呢日套餐有A5大分和牛以及萨摩和牛，会附上产地证书，连生鸡蛋都采用获得日本最高赏嘅荣誉，有埋证书，整体体验好好🫶🏻🫶🏻和牛寿喜烧《绚》五道菜午市套餐 🥬前菜比较特别嘅开胃菜，采用当造嘅春菜，清新爽脆，加上咸香嘅虾南蛮渍以及乌鱼子碎，几开胃😛🦀茶碗蒸松叶蟹肉蒸蛋，蒸蛋好滑溜，有唔少蟹肉😙🥩A5和牛寿喜烧有两款来自九州产嘅大分和牛以及萨摩和牛西冷，色泽几靓，油脂分布均匀👍🏻睇住师傅先落糖，再落寿喜烧汁，两款牛肉嘅油脂令到肉质好软滑，但食落完全不油腻，萨摩和牛会有多啲啲咬口😋😋一放入口就香气四溢，充满焦糖香，不会太咸太甜，刚刚好😻好满足。生鸡蛋采用日本一嘅鸡蛋🍳蛋汁令牛肉更软嫩。🥗蔬菜有笋、春菜、烧豆腐、洋葱、丁字麸，配寿喜烧汁味道啱啱好。洋葱煮至焦糖化好香😍丁字麸类似面筋，食落烟烟韧韧几得意😆🍚北海道白米、味噌汤及渍物日本米食落特别香软，充满饭香，配和牛食一流👏🏻🍨日本雪糕自家制香草雪

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和牛寿喜烧《绚》五道菜午市套餐
🥬前菜
比较特别嘅开胃菜，采用当造嘅春菜，清新爽脆，加上咸香嘅虾南蛮渍以及乌鱼子碎，几开胃😛

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🦀茶碗蒸
松叶蟹肉蒸蛋，蒸蛋好滑溜，有唔少蟹肉😙

🥩A5和牛寿喜烧
有两款来自九州产嘅大分和牛以及萨摩和牛西冷，色泽几靓，油脂分布均匀👍🏻睇住师傅先落糖，再落寿喜烧汁，两款牛肉嘅油脂令到肉质好软滑，但食落完全不油腻，萨摩和牛会有多啲啲咬口😋😋一放入口就香气四溢，充满焦糖香，不会太咸太甜，刚刚好😻好满足。生鸡蛋采用日本一嘅鸡蛋🍳蛋汁令牛肉更软嫩。