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2024-11-12
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听讲喺旺角，有间食12道菜嘅会席料理，先$468一位，就放工过去试吓。“长阪烧”入到餐厅，一支支长阪摆喺吧台面前，好有气势。12道菜嘅会席料理分为12旬彩($468)同12丰盛($680)，今次先试12旬彩。由于菜式都会随季节更新，我就唔逐道菜慢慢描述。比较特别嘅菜式包括: 矶煮鲍鱼 :非常鲜甜入味深海池鱼、带子、仙凤趾生蚝和海胆 :其中一个最靓仔又好食嘅菜式。池鱼带子新鲜无比，但最新鲜嘅都系海胆。最中饼、焗玉子 :最中饼本来系红豆馅，但系佢换咗吞拿鱼蓉同鱼子，味道更上一层楼。吞拿鱼鲛 :意外地极之好食嘅菜式。吞拿鱼皮香脆香口，内里鱼肉油份充足，令人印象深刻。沙追鱼天妇罗 :天妇罗本来嘅面貌系应该咁。由于热力系从外面渗入去，而唔系炸熟，所以中间嘅鱼肉系非常鲜嫩，一啲都唔会干，而且好滑身。牛油烧北寄贝 柚子盐 :鲜甜到呢，北寄贝壳上嘅汁系可以当汤饮提子梳打，日本苹果小蛋糕，苹果大福 : 提子梳打会整埋一个气泡喺上面，外型相当独特靓仔，而且个气泡系可以笃爆嘅😂。甜品嘅味道系偏向提子同苹果方向，清新唔会好腻。整体上12道菜嘅会席料理系相当抵食。由于佢能兼顾唔同嘅烹调方式同食材，整体食起嚟系好
“长阪烧”
入到餐厅，一支支长阪摆喺吧台面前，好有气势。12道菜嘅会席料理分为12旬彩($468)同12丰盛($680)，今次先试12旬彩。
由于菜式都会随季节更新，我就唔逐道菜慢慢描述。比较特别嘅菜式包括:
矶煮鲍鱼 :
非常鲜甜入味
深海池鱼、带子、仙凤趾生蚝和海胆 :
其中一个最靓仔又好食嘅菜式。池鱼带子新鲜无比，但最新鲜嘅都系海胆。
最中饼、焗玉子 :
最中饼本来系红豆馅，但系佢换咗吞拿鱼蓉同鱼子，味道更上一层楼。
吞拿鱼鲛 :
意外地极之好食嘅菜式。吞拿鱼皮香脆香口，内里鱼肉油份充足，令人印象深刻。
沙追鱼天妇罗 :
天妇罗本来嘅面貌系应该咁。由于热力系从外面渗入去，而唔系炸熟，所以中间嘅鱼肉系非常鲜嫩，一啲都唔会干，而且好滑身。
牛油烧北寄贝 柚子盐 :
鲜甜到呢，北寄贝壳上嘅汁系可以当汤饮
提子梳打，日本苹果小蛋糕，苹果大福 :
提子梳打会整埋一个气泡喺上面，外型相当独特靓仔，而且个气泡系可以笃爆嘅😂。
甜品嘅味道系偏向提子同苹果方向，清新唔会好腻。
整体上12道菜嘅会席料理系相当抵食。由于佢能兼顾唔同嘅烹调方式同食材，整体食起嚟系好丰富，加上靓靓嘅摆设同甜品，难怪舖头都坐到满晒了。
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