影片
更多
2024-03-02
5236 浏览
这西餐厅抵吃, 特别是在社交网站按赞之后会有生蚝, 然后本身又有餐酒, 就算菜式不是惊为天人也是够满足, 特别是与好友相聚吹水. 由头盘, Pasta, 肉食和甜品, 人均三至四百多元, 而且用料并没有揸流摊. 头盘的鹅肝以原块上碟, 切起来够顺, 也没有筋, 两边煎得够香, 做法不复杂, 但基本功做得好, 火候控制OK.Pasta点的是Ravioli, 用上黑松露忌廉酱烹煮, 酱身浓厚偏咸香, 云吞皮偏厚, 和酱汁也合拍, 略嫌内馅偏少, 味道和口感层次可以再提高. 主菜有烩海鲜及肉眼扒, 前者除了有鳕鱼也是有龙虾及带子, 相当慷慨, 淋上龙虾汁味道也够鲜虾; 后者是澳洲和牛, 肉香和油脂香相对平衡, 外焦脆内里保持半熟口感, 简单直接, 如此价钱有这样质素, 真的不能要求太多.
Pasta点的是Ravioli, 用上黑松露忌廉酱烹煮, 酱身浓厚偏咸香, 云吞皮偏厚, 和酱汁也合拍, 略嫌内馅偏少, 味道和口感层次可以再提高. 主菜有烩海鲜及肉眼扒, 前者除了有鳕鱼也是有龙虾及带子, 相当慷慨, 淋上龙虾汁味道也够鲜虾; 后者是澳洲和牛, 肉香和油脂香相对平衡, 外焦脆内里保持半熟口感, 简单直接, 如此价钱有这样质素, 真的不能要求太多.
张贴
