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2022-06-26
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💎总评分：6.5/10-旧公司系湾仔，之前成日嚟食lunch，今日约旧同事食饭就反嚟老地方食dinner🍽️。碗碟依然都系好有中国风，未至于超级精致奢华，但都几有特色🐉，设有大枱同卡位，楼上铺环境尚算阔落。大厨有20年以上川菜经验，主打传统正宗地道川菜🌶️，好多菜式喺新派川菜馆未必见到。1️⃣ 晾衣蒜泥白肉 $78纯遂为打卡而叫嘅冷盘，白肉片同青瓜片🥒一层层叠喺「晾衣架」上面，卖相特别，但系白肉无预先调味，同酱汁分开上，单靠食前点下酱汁，略为缺少蒜泥白肉应有的香浓蒜味🧄。2️⃣ 农家酥肉汤 $68酥肉其实系炸过嘅猪肉🐷，但浸喺汤入面所以唔会脆口，但食落会更惹味。汤够清淡，时菜每日不同🥬，清清地正好balance反主菜嘅川辣同油腻👍🏻。3️⃣ 酸辣金菇肥牛 $128水煮牛同酸菜鱼就食得多，酸辣金菇肥牛听落几特别㖞😆～ 除左金菇仲有莴苣，牛肉份量都唔少🐂，同水煮异曲同风，但系多左阵酸味，唔见酸菜但系落左泡椒调味，若然加少少宽粉做底就更完美😉。4️⃣ 招牌自选香锅 35种自选配料任君选择✏️，锅底由$38起，「经典香辣锅」同「秘制酱香锅」两款🌶️，小编拣咗前者，最少拣5款配菜，由$22至$58不等，莲藕片$24、卤
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旧公司系湾仔，之前成日嚟食lunch，今日约旧同事食饭就反嚟老地方食dinner🍽️。碗碟依然都系好有中国风，未至于超级精致奢华，但都几有特色🐉，设有大枱同卡位，楼上铺环境尚算阔落。大厨有20年以上川菜经验，主打传统正宗地道川菜🌶️，好多菜式喺新派川菜馆未必见到。
1️⃣ 晾衣蒜泥白肉 $78纯遂为打卡而叫嘅冷盘，白肉片同青瓜片🥒一层层叠喺「晾衣架」上面，卖相特别，但系白肉无预先调味，同酱汁分开上，单靠食前点下酱汁，略为缺少蒜泥白肉应有的香浓蒜味🧄。
晾衣蒜泥白肉
$78
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酥肉其实系炸过嘅猪肉🐷，但浸喺汤入面所以唔会脆口，但食落会更惹味。汤够清淡，时菜每日不同🥬，清清地正好balance反主菜嘅川辣同油腻👍🏻。
3️⃣ 酸辣金菇肥牛 $128水煮牛同酸菜鱼就食得多，酸辣金菇肥牛听落几特别㖞😆～ 除左金菇仲有莴苣，牛肉份量都唔少🐂，同水煮异曲同风，但系多左阵酸味，唔见酸菜但系落左泡椒调味，若然加少少宽粉做底就更完美😉。
酸辣金菇肥牛
$128
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35种自选配料任君选择✏️，锅底由$38起，「经典香辣锅」同「秘制酱香锅」两款🌶️，小编拣咗前者，最少拣5款配菜，由$22至$58不等，莲藕片$24、卤水肥肠$48、四季豆$22、金钱肚$42都系常见嘅配料👌🏻，较特别嘅有四川腊肠$48，切成薄片同普通腊肠没太大分别，但经过大量辣椒洗礼后，变得只倍油腻🙊。另外比较少见有珊瑚蚌，可惜呢日已售罄🥲。中辣小编可接受，越食越入味，份量都好合理。
5️⃣ 金银小馒头$38每次见到都忍唔住嗌嘅馒头，蒸同炸一次过食晒😍~
金银小馒头
$38
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环境服务：⭐⭐⭐⭐
食物质数：⭐⭐⭐⭐
打卡指数：⭐⭐⭐
题外话/补充资料：
🚗 后街近luard street一带都有唔少咪表，时租停车场比较远，若然等唔到咪表大部分人都选择泊街算。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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