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2017-07-17
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这已是我第二次来郑师姐吃私房菜，第一次已是几个月前与非素食朋友一起来，当时大家也赞不绝口。郑师姐泰式素食私房菜只有晚市，最后预留至少一个星期前要打来订枱，星期五晚上是尤其多人，之前我有好几次也订不到枱而被迫选择第二家餐厅。这里虽是私房菜，但订枱最少人数只是二人，而无论是一围人还是两个人撑枱脚，依然是有这么多道𩠌菜，只是份量会按人头而送上，所以两个人一样价钱都一样可以享用十道菜。这里没有餐牌的，每人$160，十道菜，基本上必有是冬阴功、素叉烧、生果沙律、沙嗲素肉串、炸杂菜饼、喇沙米线和椰汁香芒糯米饭。 冬阴功汤 这个冬阴功汤可算是港式化了的，完全与正宗冬阴功不一样，蕃茄味酸味较重，没有辣味（或是我本身太会吃辣？！），而冬阴功应有的柠檬叶和南姜香味也欠奉，虽然不正宗，但也做得不错，酸酸甜甜来打头阵很开胃，而且这个汤可以免费添饮的，上次和今次我们也有再添加。 素叉烧 即是面筋之类做成的素叉烧，可算是这类的招牌菜之一，许多我的朋友也很喜欢的这道菜，但我自己本身就一般，是OK，但未算得上我必定要吃的一道。 生果沙律 其实我一向很喜爱吃生果的，在这个私房菜餐单上，大部份𩠌菜都有素肉，有一道生果为主
冬阴功汤
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冬阴功汤
这个冬阴功汤可算是港式化了的，完全与正宗冬阴功不一样，蕃茄味酸味较重，没有辣味（或是我本身太会吃辣？！），而冬阴功应有的柠檬叶和南姜香味也欠奉，虽然不正宗，但也做得不错，酸酸甜甜来打头阵很开胃，而且这个汤可以免费添饮的，上次和今次我们也有再添加。
素叉烧
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素叉烧
即是面筋之类做成的素叉烧，可算是这类的招牌菜之一，许多我的朋友也很喜欢的这道菜，但我自己本身就一般，是OK，但未算得上我必定要吃的一道。
鲜果沙律
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生果沙律
其实我一向很喜爱吃生果的，在这个私房菜餐单上，大部份𩠌菜都有素肉，有一道生果为主确实不错，但可惜是这个生果沙律用上糖水来捞，本身生果有清甜味经已很足够，但加了糖水就过甜了（尤其是我是个不爱甜的人），吃到底那些生果更是沾满糖水甜到漏。
沙嗲素肉串
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沙嗲素肉串
这个素肉串很惹味，素肉口感很像真肉，本身素肉已经有味，但是烧得有点过干，若配上他们的沙嗲汁就会刚刚好，不过不太爱吃汁的我会拨走些汁才吃就会有点干争争了。
炸杂菜饼
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炸杂菜饼
炸杂菜饼是配以甜酸酱，但因为我从来不太爱吃酱所以都只净吃炸杂菜饼，有椰菜和粉浆等，不会太干，外面酥脆而里面软笑的杂菜饼很香口的同时亦吃到点菜味。
泰式雪耳粉丝沙律
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泰式雪耳粉丝沙律
酸酸辣辣很开胃，有很多粉丝、雪耳和蕃茄，最正是那些香菜叶，是整道菜的精华，绝对是这晚我最喜欢的，上一次我来光顾时没有这道菜的，之前四道菜上一次都有吃过，很幸运又难得地这天可以试其他款式𩠌菜。
菠萝炒饭
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炒饭份量略嫌不太足够我们六人，还好一向不好炒饭的我只是吃了两匙羹，炒饭配料很简单，只是些菠萝、粟米、红萝卜，上面还有些素肉松。炒饭保持一粒粒的，一点也不油腻，味道也不会太浓，配以少量菠萝粒的微酸，很清新。
喇沙米线
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喇沙类似咖哩喇沙，很重椰汁，反而香料的香味不浓，里面有素鱼蛋和豆腐等，食时先取米线再加上喇沙汤汁，又因为本人不太好汤汁类，但米线饼又太干，所以只是略略加了少许汁，我觉得少少的叶味道已很足够，不过汤汁比较稀，不会太过挂在米线上，其他朋友都很爱这道米线，但可能我不爱椰汁味又不爱吃米线，所以自己不太喜欢。后来我上网搜寻过，原来泰式喇沙确实是重椰汁的。
红咖哩配多士
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本来是没有这道菜的，但同行的友人说不够饱，向店员反映下，他们特别为我们再添了冬阴功汤、喇沙米线，又另外给了我们这道咖哩配多士。这咖哩是他们有另一枱客人点的，所以他们可以送少许给我们。这个咖哩很够香辣，豆卜吸收了所有咖哩汁分外惹味！
椰汁凉粉西米露
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椰汁味不算过重，而且还好不会太甜，不过我都是尽量只隔了凉粉和西米来吃。
椰汁香芒糯米饭
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芒果很鲜甜，糯米饭煮至刚好，而且糯米很容易又腻又滞，这里份量刚刚好，以这个来完结这餐晚饭是最完美的。
环境方面，这里基本上有如一个家一样，可能有少许迫，但还可接受。
整体来说，这里的泰菜虽然不算太正宗（相比起我在曼谷所吃过的），但味道方面很好，最重要是服务很好，店员很友善，亦很乐意配合我们的要求，上次我朋友有小朋友要求白饭，他们给我们一碗白饭，这次朋友吃得不够饱，他们也很愿意添加额外食物予我们，绝对值得推介的一家素店。
张贴
