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2023-11-28
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人大左就食唔到咁多野，所以更加开始注重质多过量，留意多左fine dining多过自助餐，见到呢排几多人食呢间，我都贪高兴黎试下😂 感觉有惊喜🤩 一入去就已经见到有落地玻璃既海景，楼底够高，地方阔落，景观开扬，夜晚黎食暗暗地咁真系浪漫又舒服😌 如果想chill chill地入下野仲可以坐outside, 有啲风出埋黎都几正～ 野食方面用料高级，配搭同烹调方法都落左心思，同埋以呢个价钱食fine dining都几抵👍🏻(5 😍 系满分，🤩系半分）4 course - $888Gold Ostra Regal No.1 Oyster 🦪 (好味指数：😍😍😍😍🤩)上一枱已经见到蚝🦪下面垫左好多玫瑰🌹，感觉浪漫🥰 只蚝🦪望落几大只，厚肉饱满，味道浓厚鲜美，海水味🌊重所以会比较有咸香，口感creamy绵滑，感觉唔错～ 另外仲配左清爽香甜既西瓜雪葩🍉🍧，成个感觉几refreshing～ 上面仲有少少菲达芝士🧀同埋有马山椒，用个咸味同麻味黎提鲜，感觉几得意～Parma Ham, Melon 🥓🍈🦞 (好味指数：😍😍😍😍)Parma ham🥓配哈密瓜🍈呢个经典组合大家一啲都唔陌生～ 今次有新意同比较特
(5 😍 系满分，🤩系半分）
4 course - $888
Gold Ostra Regal No.1 Oyster
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Gold Ostra Regal No.1 Oyster 🦪 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
上一枱已经见到蚝🦪下面垫左好多玫瑰🌹，感觉浪漫🥰 只蚝🦪望落几大只，厚肉饱满，味道浓厚鲜美，海水味🌊重所以会比较有咸香，口感creamy绵滑，感觉唔错～ 另外仲配左清爽香甜既西瓜雪葩🍉🍧，成个感觉几refreshing～ 上面仲有少少菲达芝士🧀同埋有马山椒，用个咸味同麻味黎提鲜，感觉几得意～
Parma Ham, Melon
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Parma ham🥓配哈密瓜🍈呢个经典组合大家一啲都唔陌生～ 今次有新意同比较特别既地方系哈蜜瓜🍈𠮶部分变左冻汤🍈🥣，几清爽凉喉同消暑，有几馥郁既果香同埋浓醇既甜味，更加清到Parma ham🥓既油腻感～ 个Parma ham🥓唔会一味死咸，口感细致，咸咸地又有甘香既余韵～ 另外有一旧煮到啱啱好既龙虾肉🦞，鲜甜弹牙，仲滴左几滴清新既薄荷油🌱作为点睛之笔，味道更加特别～
Japanese Matsuba Crab
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Japanese Matsuba Crab 🦀🐡🥚 (好味指数：😍😍😍😍😍)
首先个卖相好似个沙漏⏳咁已经机靓🤩 跟住个店员就教我地整碎个芝士脆片🧀连埋个海胆🐡捞落个蒸蛋🥚到，真系有咸香又鲜味～ 另外个蛋🥚上面有海胆酱🐡，入面有超多梳松叶蟹蟹肉🦀😍，颜色鲜艳，质感软嫩绵密，鲜甜无雪味～ 个蛋🥚落上汤🥣既比例啱啱好，唔会水汪汪，依然保持到嫩滑既口感又有蛋香🥚，整体口感creamy软滑又有啲咬口，呢个坚好食😋
Iberico Pork Pluma
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Iberico Pork Pluma 🐷🥬 (好味指数：😍😍😍😍)
西班牙🇪🇸既伊比利亚猪🐷的确系好食啲😜 厨师👨🏻🍳一早已经去左骨🦴，呢个系猪梅肉🐷，啖啖肉咁几正🤤 用六十几度慢煮，所以肉质鲜嫩细腻，猪味🐷浓郁juicy，有独特既橡果🌰芳香～ 油脂唔算多但都肥瘦适中，入口有淡淡既油香，油润甘香👍🏻 个自家制酱汁几惹味同开胃🤤 配埋酸酸甜甜既菠萝🍍就更加唔觉漏～ 另外仲配左少少腍甜既娃娃菜🥬～
A4 Waygu Striploin
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A4 Waygu Striploin 🐮🍄⚫️🥔 (好味指数：😍😍😍😍😍)
今次既牛🐮系日本既A4和牛🐂～ 和牛🐮会肥美啲，所以多数sukiyaki会食到，食落一啲都唔会漏～ striploin 即系上腰肉、上等腰肉牛排🥩，将T bone去除菲力既部分同埋骨🦴就可以起到呢块肉～ 小编叫左五成熟，煎得🔥啱啱好，入面仲有粉嫩既红色，口感柔嫩juicy，脂肪纹路细致，油香够出，肉味香浓，入口即融，感觉满足😌 另外配左个菇汁🍄同埋黑松露薯蓉⚫️🥔，个菇🍄既芳香更加吊到牛🐮既鲜味出黎，加埋惹味既黑松露⚫️就仲多层次😜
Pre-dessert
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Pre-dessert 🟢🍋 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
跟住店员就上左个雪葩青柠梳打水，味道清新自然，酸酸地咁够晒refreshing, 上面打到好似绵密既泡沫🫧咁，咁就有两个层次既口感～ 呢杯特登用黎清一清味蕾先食甜品，系标准fine dining 既配置👍🏻
Brie Cheese Cake
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Brie Cheese Cake 🧀🍰 (好味指数：😍😍😍😍)
最后甜品系一个黑松露蛋糕🍰，口感比较湿润，厚实creamy, 有啲似New York cheesecake🧀🍰既质地，有清香浓郁既黑松露味⚫️，令人有错觉好似食紧意粉🍝咁😂 芝士味🧀都出，唔会比黑松露味⚫️盖过左，配埋芳香既云呢拿酱味道更加香甜～ 另外仲有香脆既爆谷🍿同香醇既朱古力脆片🍫，口感更加丰富～
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好味指数：😍😍😍😍🤩
推介指数：😍😍😍😍🤩
张贴
