Season Plus (已結業)

晚市禁堂食在即，我们几个当然要捉紧聚餐的尾巴，吃一顿大餐，也慰劳一下辛苦了一整年的自己。最后选择来到这家位于上环西街的蚝吧，十来分钟的脚程，换来的是清静舒适的氛围。烟三文鱼沙律爽甜嫩绿的沙律菜加上油润咸香的烟三文鱼及黑醋，酸酸甜甜的开胃菜。生蚝拼盘4款摆盘华丽fancy的生蚝拼盘包括有精选生蚝、美国中码生蚝、南非生蚝及法国吉拉多生蚝，大体非常干净没带半颗砂，个人最喜欢南非生蚝，海水味清，肉质爽甜，而个头最大的法国吉拉多生蚝则肥美肉厚，海水味浓厚更带阵阵榛果香，与白酒同吃最搭调。日本一口和牛粒切粒的和牛煎成微焦，将丰富的肉汁完美封存，口感柔韧带嚼头，加上海盐、香草及黑胡椒，非常惹味。白酒煮马尼拉蚬新鲜肥美的马尼拉蚬吸收了白酒香后，鲜甜味更出，入口柔软滑溜，愈嚼愈香。牛油蒜香蚬肉意粉特意调制的蒜汁香甜惹味，意粉火喉控制得宜，面条烟韧而不觉硬身，加上鲜嫩的大蚬及香草等配料，满满层次感，简约而不简单。总的来说，环境清幽，食物高质，有机会一定会再来。