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2011-06-12
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来到这店食都是看到报纸说有一些海鲜的套餐，二百元多一些就有一些翅、海鲜和煲仔饭食，都是价钱的原因就来到这间食店: 铨满记餐厅小厨。铨满记餐厅小厨是在新填地街和亚皆老街的附近，就是在旺角综合大楼和朗豪酒店的后面，地点都很易找到，净看门面你觉得只会是一间普通的茶餐厅，就算入到去都是一间茶餐厅的格局，卡位在店内的一旁而中间就是一些六至八人的枱，墙上就贴满了菜牌和套餐的价钱，不会留意这店其实会有海鲜或是其他食物种类食到的。看看餐牌其实食物的种类都几多的，除了一般茶餐厅的西餐和常餐这些外，还有一些的小菜、海鲜和一些特别的煲仔饭，不过今次来到是试这个海鲜餐，入面有红烧鸡丝鲍翅、辣酒煮花螺、金银蒜粉丝蒸蛏子皇、陈皮蒸大连鲜鲍、芋头鸡煲仔饭、油菜和送的冰镇芥兰。冰镇芥兰来之前在报纸说食这个套餐有冰镇芥兰送，来到时当然问问有没有这个送，伙计们说有的，不过好像如果不是我主动问时就没有了，就这个服务有少少的不足了，不过算了吧，好过你问佢佢都说无的，来时见到有很多的冰粒放在芥兰的上面，伴上了一碟的日本芥辣，我都未这样食过了，试一试芥兰都相当之大条，食落就硬硬地不是太爽口，可能是时节的关系，但冰冻的感觉再点上少
铨满记餐厅小厨是在新填地街和亚皆老街的附近，就是在旺角综合大楼和朗豪酒店的后面，地点都很易找到，净看门面你觉得只会是一间普通的茶餐厅，就算入到去都是一间茶餐厅的格局，卡位在店内的一旁而中间就是一些六至八人的枱，墙上就贴满了菜牌和套餐的价钱，不会留意这店其实会有海鲜或是其他食物种类食到的。看看餐牌其实食物的种类都几多的，除了一般茶餐厅的西餐和常餐这些外，还有一些的小菜、海鲜和一些特别的煲仔饭，不过今次来到是试这个海鲜餐，入面有红烧鸡丝鲍翅、辣酒煮花螺、金银蒜粉丝蒸蛏子皇、陈皮蒸大连鲜鲍、芋头鸡煲仔饭、油菜和送的冰镇芥兰。
冰镇芥兰来之前在报纸说食这个套餐有冰镇芥兰送，来到时当然问问有没有这个送，伙计们说有的，不过好像如果不是我主动问时就没有了，就这个服务有少少的不足了，不过算了吧，好过你问佢佢都说无的，来时见到有很多的冰粒放在芥兰的上面，伴上了一碟的日本芥辣，我都未这样食过了，试一试芥兰都相当之大条，食落就硬硬地不是太爽口，可能是时节的关系，但冰冻的感觉再点上少少的日本芥辣来食，醒神之余更加可以帮助消化(纤细多)，绝对是健康的食品。
红烧鸡丝鲍翅其实这个翅来之前完全没有什么的要求，因为这个套餐的价钱对这个头盘都心中有数，不过来到时发现虽然未说到有很大的惊喜，但发现水准都不错，翅的数量就不是太多了，但汤底的味道都几浓和香，有少少的麻油和胡椒粉的香味，而且份量都几大，要耗一些的时间才能将它们食完。
辣酒煮花螺下面的食家说得几粒的花螺，但我食到都有十多只的，不过size就细了一些，可能个煲就大但花螺size细的关系比人的感觉是得几粒在煲内，食落都有少少辣味和酒香，但如果要是加重多一些的辣味就会好一些，不然就配不上辣酒煮花螺这个名字了。
金银蒜粉丝蒸蛏子皇/陈皮蒸大连鲜鲍主菜当然是最重要的，两人套餐是每人一只的蛏子皇和鲜鲍，来时是放在同一个碟上，净看size都没有偷工减料，蛏子皇的长度都几长的，鲜鲍鱼仔都几大只，不会因为是套餐而将货就价的情形，食落蛏子皇都十分之入味和爽口，而鲜鲍鱼仔都十分之鲜味又不会韧口，火候的控制相当之好，非常有在酒楼食海鲜的感觉，虽然每人只是一只但都食得相当之满足，在我心中已经是水准之上的食物来。
芋头鸡煲仔饭套餐内有一个自选的煲仔饭，就选了这一个的配搭，来时见煲上的鸡和芋头的数量都几多的，卖相就相当之好，食落鸡就相当之入味和滑，切得大细适中所以不会”鞋”口，但芋头就有少少”生水”的感觉，可能是煲的时间不够长或是芋仔本身都有少少的未成熟，食落相当之硬，而下面的饭都煲都十分之香，旁边还有一些的饭焦出现，想必不是将白饭煮好最后才放在煲里烧一烧来食，都很有煲仔饭的风味。
油菜食完全部的食物(连煲仔饭都食完)这个玻璃生菜才到的，但心想不是生菜是最快熟的应该是最快到的，算了吧当食多一个蔬菜，生菜都几爽口，伴上少少的豉油汁味道都几好，不过最后净食菜的感觉都怪怪地的。
望到枱上的餐牌有一些海鲜的煲仔饭，好像有开边虾、扇贝、蛏子皇和鲜鲍都可以做煲仔饭，见到都几特别可能下一次再来试下。
伙计们的态度就在少少的懒散，点菜时的态度也不是太积极，这些都会影响食客们对店内的观感，但之后见到老一些的伙计们态度就好了一些，希望这些少少的缺点能改善。
抵食的海鲜套餐，也有相当的水准，非一般的茶餐厅: 铨满记餐厅小厨
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