傲月 (已結業)

万料不到在太子界限街一条不起眼的道路中会开著一间舖仔细细，毫不起眼的越南菜店....所谓"麻雀虽小但五脏俱全"， 这里无论店舖规模以至人手都是极少但内里所提供的越南 菜式都好还是十分齐全 ---- 由小食以至粉面饭类都一应俱全....平常要在外面吃一碗越南式火车头河粉闲闲哋都要六七十大洋走不了，但在这里连咖啡一杯的套餐还只是卖你五十大洋，其中当然也没有加一收费，这确实是便宜又赚到了....咖啡虽喝不出有什么越式的风味来，不过无论在苦度以至aftertaste也算是蛮强劲的。 越喝将下去就越觉醒神....火车头河粉内的配料基本上是全牛的组合 ---- 计有多筋的牛展、生牛肉片、牛肚以及香茅牛肉。 牛展与牛肚皆甚有咬劲而不韧 ; 牛肉片确实是全生的便放进汤来，幸好汤头尚够热不过了一会便灼熟了，入口亦不算太过柴韧 ; 香茅牛肉内的香茅味及香的确十分浓而且肉亦很嫩滑，算是几款配料中弄得最好的....下单时著阿姐要将普通河粉转成金边粉，主要是贪其口感够弹牙烟龈，而结果弄出来的效果亦很好....汤头不算特浓只是普普通通，汤上面有洒上少许金不换的叶子，还是保留了一点越色的风味....若果想要吃一顿水