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2020-01-04
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上网发掘到这间名字很特别的「壹壹渔一」，身处于大角嘴一间酒店内。得知到他们推出了任食火锅的四人同行一人免费优惠，就早一天订台来试个究竟。到达后发觉都有很多客人，店员礼貌地请我们等一会，他们正在收拾，大约5分钟后就可以入座。台面有一张晚市任食的餐牌，可以选择汤底和不同级数的肉食。每两个人一个锅，我们选择了日式美颜豆乳和还有寿喜烧。肉类级数方面，初次尝试我们选择了最基本的级数试一下质素如何。电炉很够力，很快就滚了。放下锅时，店员跟我们说锅未滚时可以把炉开大一点，滚了之后就要调细一点，要不然就会滚泻了。白色的日式美颜豆乳锅有点豆乳味，有少少甜味，清清的是不错的选择。另一个寿喜烧汤底则比豆乳汤浓味，就是日式酱油的味道，重口味之选。想不到最基本的精选牛胸腹肉会有惊喜。每块肉都切得很薄，质地软，肥瘦比例合理。在滚的汤里渌几秒很快就熟。肉质同样几软，切得薄得来又很有肉味，表现几出众，我们都感到很惊讶然后当然是继续加单继续食通常食牛舌都是一片片有厚度的，做法通常也是焖、煮之类。这里有如牛肉般切成薄片的特级牛舌心。第一次这样食感觉新鲜，牛味没有牛胸腹那样突出，质地较为爽身，比较有口感，几特别不错的，我们
到达后发觉都有很多客人，店员礼貌地请我们等一会，他们正在收拾，大约5分钟后就可以入座。
台面有一张晚市任食的餐牌，可以选择汤底和不同级数的肉食。每两个人一个锅，我们选择了日式美颜豆乳和还有寿喜烧。肉类级数方面，初次尝试我们选择了最基本的级数试一下质素如何。
电炉很够力，很快就滚了。放下锅时，店员跟我们说锅未滚时可以把炉开大一点，滚了之后就要调细一点，要不然就会滚泻了。白色的日式美颜豆乳锅有点豆乳味，有少少甜味，清清的是不错的选择。另一个寿喜烧汤底则比豆乳汤浓味，就是日式酱油的味道，重口味之选。
想不到最基本的精选牛胸腹肉会有惊喜。每块肉都切得很薄，质地软，肥瘦比例合理。在滚的汤里渌几秒很快就熟。肉质同样几软，切得薄得来又很有肉味，表现几出众，我们都感到很惊讶然后当然是继续加单继续食
通常食牛舌都是一片片有厚度的，做法通常也是焖、煮之类。这里有如牛肉般切成薄片的特级牛舌心。第一次这样食感觉新鲜，牛味没有牛胸腹那样突出，质地较为爽身，比较有口感，几特别不错的，我们也继续加单食了不少。右边的是精选豚肉，同样是切得几薄，不过味道普通不突出，比起牛肉和牛舌逊色了点。
这是之后再来的豚肉，同跟之前的一样，质素普通肉味不浓。
外面还有火锅配料可以取。蔬菜翠绿新鲜；海鲜有虾，最初拿的大细算是中的，肉质都可以，但后期拿的比较细只不新鲜；蟹柳用料不错；丸类都不错，例如鱼蛋弹牙，贡丸实料有香菇味；相中下面那只碟里的长条是鱼肉混了一些虾肉之类的东西，滚了一段时间就会发大，证明里面的面粉较多，吃上来口感也较粉，又食不到里面实质的材料，不太好。
食物来讲牛肉类是有惊喜的，表现出色；配料方面选择不多，著重质素都是可以的。去到差不多食完的时候，我们取了些乌冬和金边粉。前者并不是那些廉价乌冬，而是有质感有质素的，好食；后著也不错，配著寿喜汤底很重口味，如果点冬荫公汤底的食金边粉应该也很有泰国风味吧最后食了一些雪糕，有四款供应。有一大改进之处就算把雪糕雪得太冻太硬，冻得每一位客人须要出尽九牛二虎之力才刮到丁点，除了效率低，也令到客人很没瘾
店员的服务是斯文、有礼、仔细的。大概有店员是兼职，不太知道如何解答客人的问题，也会请客人等一下，告诉客人他下一步要去请教其他同事，客人会感到安心。同时，加汤和收碟的速度也算快，令人满意。
四送一优惠后连加一服务费每人$155，这个价钱是绝对抵食的希望餐厅之后可以继续推出优惠吧！
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