影片
更多
2016-11-14
390 浏览
妈妈返工喺红磡，红磡出咗名多嘢食，今日接咗佢放工之后，谂住两母女行下街食下野，就行咗去好多嘢食嘅崇洁街，由黄埔站行过去大概两三个字左右啦，一去到果然见到好多人已经喺度拣紧嘢食，话晒都星期五呀嘛，天气又转凉左，妈妈就话不如打个边路，所以我哋就去咗聚一醉火锅食。一入到去见到个格局真系街坊打边炉格局，啱晒我哋呢啲平民，汤底方面叫咗醉鸡汤底，我谂佢个名叫聚一醉，醉鸡方面一定系较为出色架啦，梗系要食下呢个signature啦。醉鸡汤底＄128同想像中嘅唔同，醉鸡系分开上嘅，咁样就可以保持到火锅嘅酒味，因为个火锅越煲，啲酒就会挥发走，咁样嘅话就可以一路食一路加酒，酒精就冇挥发得咁快啦。鸡件份量都几多，应该足半只鸡，而且只鸡都几大只到，鸡肉煲左咗好耐都好滑。美国肥牛＄98肥牛嘅肥瘦分布都算OK ,当然冇新鲜嘅牛颈脊咁靓啦，但系都好够手味，平平哋食过美国肥牛，呢个都算系上乖之选。潮汕鱼皮饺＄28鱼皮饺个皮似系腐皮多过平时食开嘅烟烟银银粉皮，同想像中有啲出入,有几有特色,可以食到平时食开唔同嘅嘢,细细粒,而且用咗腐皮煲得来左都唔惊散开。篙笋＄38呢度设成条状，同我食开嘅片状有啲唔同，咬落会更加爽脆有口感
一入到去见到个格局真系街坊打边炉格局，啱晒我哋呢啲平民，汤底方面叫咗醉鸡汤底，我谂佢个名叫聚一醉，醉鸡方面一定系较为出色架啦，梗系要食下呢个signature啦。
醉鸡汤底＄128
同想像中嘅唔同，醉鸡系分开上嘅，咁样就可以保持到火锅嘅酒味，因为个火锅越煲，啲酒就会挥发走，咁样嘅话就可以一路食一路加酒，酒精就冇挥发得咁快啦。鸡件份量都几多，应该足半只鸡，而且只鸡都几大只到，鸡肉煲左咗好耐都好滑。美国肥牛＄98
肥牛嘅肥瘦分布都算OK ,当然冇新鲜嘅牛颈脊咁靓啦，但系都好够手味，平平哋食过美国肥牛，呢个都算系上乖之选。潮汕鱼皮饺＄28
鱼皮饺个皮似系腐皮多过平时食开嘅烟烟银银粉皮，同想像中有啲出入,有几有特色,可以食到平时食开唔同嘅嘢,细细粒,而且用咗腐皮煲得来左都唔惊散开。篙笋＄38
呢度设成条状，同我食开嘅片状有啲唔同，咬落会更加爽脆有口感，而且莴笋冇喳，打边炉腻腻地，食下啲清新菜中和下。手打墨鱼丸＄39
墨鱼丸好够弹牙,仲食到细细粒嘅墨鱼肉，最重要都几够大粒,平时系屋企会切开一半来渌,所以都几抵食。
冻豆腐＄38
东斗富上枱嘅时候总系结冰嘅,好够冻,帮我汤之后给左汤底嘅精华,我嘅建议就系要等酒精未挥发嘅时候就落冻豆腐可以带到醉鸡嘅味道。灵芝菇＄28
＄28份量好多，而且洗得好干净，冇草青味，食落爽口鲜甜，好新鲜。腐竹＄28
富足次得救后，有份量，但系就要煲耐啲，因为我钟意食林啲嘅，好处就系佢唔会散，腐竹好有豆味。油麦菜＄25
竹蔗茅根＄38
都几大咋，而且睇到里面好足料，饮落甜甜地几清新，打边炉又可以用嚟清热。而家做紧八八折，计落两个人食完加埋一＄500都唔使，饱到有啲嘢食剩左，捧住个胃走，好抵食。
张贴
