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2015-04-16
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以这小区而言, 此店要算是中型大店了, 于富多来商场内的店, 八、九成也只有此店的一半大小.11时半, 已过早餐的时段, 午饭人流又未到, 少客, 坐门口窗位, 可望街外, 马路车来车往的景象, 好写意.这店的经营策略, 估计专登把”早上早餐”设计得与”全日早餐”不同. 早上的早餐, 完全没有香肠和烟肉供应.全日早餐(All day breakfast), 香肠、煎蛋、烟肉、薯饼, 只卖$58, 好平呀, 如此定价, 想像得到此区的人流和生意不易做.香肠, 纽伦堡肠款式, 弹牙, 皮微微烟韧, 煎得微微的㶶, 满意. 烟肉, 煎得略逊(应该系炸), 挤成一旧, 未够香口.太阳蛋, 煎得尚算合格, 一半有脆边, 一半没有. 蛋白部份够熟, 好过很多街外店的透明未熟蛋白, 唯一不足是, 望到蛋黄顶部有微微暗色, 显示鸡蛋的新鲜程度未尽人意.薯饼, 竟然有两块, 颜色和口感都好, 外脆内软, 入口感觉, 脆粉外皮明显比麦记的要薄, 好满意.咖啡, 未算浓, 但早餐而言, 绝对满意.小店经营, 攞”A”…. 话都无咁易….哈哈..
11时半, 已过早餐的时段, 午饭人流又未到, 少客, 坐门口窗位, 可望街外, 马路车来车往的景象, 好写意.
这店的经营策略, 估计专登把”早上早餐”设计得与”全日早餐”不同. 早上的早餐, 完全没有香肠和烟肉供应.
全日早餐(All day breakfast), 香肠、煎蛋、烟肉、薯饼, 只卖$58, 好平呀, 如此定价, 想像得到此区的人流和生意不易做.
香肠, 纽伦堡肠款式, 弹牙, 皮微微烟韧, 煎得微微的㶶, 满意. 烟肉, 煎得略逊(应该系炸), 挤成一旧, 未够香口.
太阳蛋, 煎得尚算合格, 一半有脆边, 一半没有. 蛋白部份够熟, 好过很多街外店的透明未熟蛋白, 唯一不足是, 望到蛋黄顶部有微微暗色, 显示鸡蛋的新鲜程度未尽人意.
薯饼, 竟然有两块, 颜色和口感都好, 外脆内软, 入口感觉, 脆粉外皮明显比麦记的要薄, 好满意.
咖啡, 未算浓, 但早餐而言, 绝对满意.
小店经营, 攞”A”…. 话都无咁易….哈哈..
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