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2019-06-24
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厨师精选二人套餐 $680前菜挪威烟三文鱼沙律超大份量。烟三文鱼油脂足够。好食！芝士黑松露焗大蘑菇半溶芝士和大啡菇本身的质感，想唔好食都难。生蚝美国中码生蚝口感清淡，味道鲜甜。小食巴马臣芝士焗扇贝淡淡的芝士香味、海鲜的鲜味… 烧海胆芝士多士多士够脆身，不过略嫌芝士味太浓，抢过海胆嘅甜味。白酒煮马尼拉蚬蚬肉好新鲜，煮嘅时间刚刚好，唔会过 “老”，好鲜嫩。日式佐酒枝豆简单咸香。好食 !主食意式番茄虎虾意粉意粉做到 Al Dente, 虾肉没有 Overcooked, 极级弹牙。配合香浓番茄酱汁，无得输 !美国特级安格斯西冷优质高质素牛扒，无需要任何酱汁，亦无需要任何调味，只需要配上一点点岩盐就足够。Medium 做到刚刚好。肉味、油香皆充足，相对西冷牛扒比较软谂。如果用 Chargrill 代替 Panfry, 肯定更加出色。饮品柚子蜜生姜蜜
前菜
挪威烟三文鱼沙律
超大份量。烟三文鱼油脂足够。好食！
挪威烟三文鱼沙律
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芝士黑松露焗大蘑菇
半溶芝士和大啡菇本身的质感，想唔好食都难。
芝士黑松露焗大蘑菇
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生蚝
美国中码生蚝
口感清淡，味道鲜甜。
美国中码生蚝
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小食
巴马臣芝士焗扇贝
淡淡的芝士香味、海鲜的鲜味…
巴马臣芝士焗扇贝
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烧海胆芝士多士
多士够脆身，不过略嫌芝士味太浓，抢过海胆嘅甜味。
烧海胆芝士多士
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白酒煮马尼拉蚬
蚬肉好新鲜，煮嘅时间刚刚好，唔会过 “老”，好鲜嫩。
白酒煮马尼拉蚬
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日式佐酒枝豆
简单咸香。好食 !
日式佐酒枝豆
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主食
意式番茄虎虾意粉
意粉做到 Al Dente, 虾肉没有 Overcooked, 极级弹牙。配合香浓番茄酱汁，无得输 !
意式番茄虎虾意粉
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美国特级安格斯西冷
优质高质素牛扒，无需要任何酱汁，亦无需要任何调味，只需要配上一点点岩盐就足够。Medium 做到刚刚好。肉味、油香皆充足，相对西冷牛扒比较软谂。如果用 Chargrill 代替 Panfry, 肯定更加出色。
美国特级安格斯西冷
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美国特级安格斯西冷
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饮品
柚子蜜
生姜蜜
柚子蜜 & 生姜蜜
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