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2009-02-15
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今次试这儿是跟了蔡澜先生的，而第一步小试牛刀就吃个午饭吧。先吃头盘的是一些渍物、面豉汤及蒸蛋，渍物不错也不突出；面豉汤是挺好的，而蒸蛋更是非常香滑，带来一个好开始。杂锦刺身定食到了，有吞拿鱼、油甘鱼、甜虾、章鱼及𫠒红鱼五款，很高兴没有三文鱼的份儿，因为我是觉得三文鱼不是生吃的，而这里另外抵赞的地方是其芥末是明显地生磨的，不是牙膏货，另外份量也是足的，每款鱼也有三片。无论如何，先由章鱼入手，章鱼口感烟韧，淡淡的散发出其独特的气味，但若你问的爱吃章鱼吗？我的答案当然是NO，因为总是觉得鱼生应是肥美而易咬的，而章鱼刚好相反；跟着品尝的是甜虾了，甜虾也是鲜美的，软软的质感不需用牙齿，只用舌头已可干掉那甜虾，甜虾的味道在味蕾上徘徊良久；然后开始吃鱼了，此处的刺身是厚切的，是我喜欢的类型，说回那𫠒红鱼，其实也是一般的货色，扎扎实实，是新鲜的食材来的；油甘鱼是很鲜美的，那红白的分布非常健康；最后享用的吞拿鱼是赤身来的，都知道Set Lunch是本应如此的了，但吃下也很有吞拿的香味，不错。而我女朋友不吃鱼生，点了牛肉定食，吃了一点算是不过不失吧，不太肥的牛肉颇对我女友的口胃，加上椰菜丝，就令她轻易的下
今次试这儿是跟了蔡澜先生的，而第一步小试牛刀就吃个午饭吧。
先吃头盘的是一些渍物、面豉汤及蒸蛋，渍物不错也不突出；面豉汤是挺好的，而蒸蛋更是非常香滑，带来一个好开始。
杂锦刺身定食到了，有吞拿鱼、油甘鱼、甜虾、章鱼及𫠒红鱼五款，很高兴没有三文鱼的份儿，因为我是觉得三文鱼不是生吃的，而这里另外抵赞的地方是其芥末是明显地生磨的，不是牙膏货，另外份量也是足的，每款鱼也有三片。
无论如何，先由章鱼入手，章鱼口感烟韧，淡淡的散发出其独特的气味，但若你问的爱吃章鱼吗？我的答案当然是NO，因为总是觉得鱼生应是肥美而易咬的，而章鱼刚好相反；跟着品尝的是甜虾了，甜虾也是鲜美的，软软的质感不需用牙齿，只用舌头已可干掉那甜虾，甜虾的味道在味蕾上徘徊良久；然后开始吃鱼了，此处的刺身是厚切的，是我喜欢的类型，说回那𫠒红鱼，其实也是一般的货色，扎扎实实，是新鲜的食材来的；油甘鱼是很鲜美的，那红白的分布非常健康；最后享用的吞拿鱼是赤身来的，都知道Set Lunch是本应如此的了，但吃下也很有吞拿的香味，不错。
而我女朋友不吃鱼生，点了牛肉定食，吃了一点算是不过不失吧，不太肥的牛肉颇对我女友的口胃，加上椰菜丝，就令她轻易的下了那碗珍珠米，但好像未及伊吕波的米饭好。
另外也叫了一个冷乌冬，四个字形容，平平无奇，其实可以是不加的，面条本身不太弹牙烟韧，也未至于腍的，麦香也是不强，可以找到更好的。
若你问我是不是好好食，我不会答是好好的，但在中环吃一顿如此丰富的日本菜也不用二百元，想点？而环境也确是有点奇怪的，也见过一只苍蝇，所以环境及卫生要扣分，但有机会来吃晚餐会试它的名物『煮Kinki鱼』的。
张贴
