京林屋 (希慎廣場)

营业中

休息中

创立于1753年的京林屋为京都抹茶百年老店之一。于2015年进军香港，位于尖沙咀希稹12楼，这家餐厅以木材为主要装潢的素材，现代和式设计，清丽幽雅。起初以售卖抹茶/焙茶饮品及茶抹茶甜品为主，近期更引入了热食。今天我和朋友专程来到尝一下他们的焙茶料理。餐厅至现时为至只供应三款料理，包括京式鳗鱼饭、林屋和食料理及金目鲷定食。这三款料理均配有焙茶饭。林屋和食料理：传统日式家庭料理式强调以当造的食物作为用料，因此不论配菜和主食都会不时有所转变的。今天这款林屋和食料理内，供有主食四款，包括 (左上)汁煮秋葵、木耳丝及野菜豆腐汉堡，(右上)海鲜沙律，(左下)帆立贝、鱼干及芝士腐皮卷，(右下)烧汁鲭鱼。每款主食味道各有浓淡，口感多样，层次分明。呈淡褐色的焙茶饭其实是由朝薰焙茶煮成，珍珠米吸收了焙茶的烤香，饭身软绵，味道清香。京式鳗鱼饭：淋上秘制铿鱼汁的蒲烧鳗鱼粒整齐地放在焙茶饭上，再加上大量蛋丝。鳗鱼肉厚实，皮下脂肪多。一口鳗鱼粒，一口焙茶饭，烤香泗溢，口感丰富。推﹗餐厅内的饮品皆为茶。热饮滋润，冻饮清新。