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2013-10-15
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小妹前阵子生日，有个好好同事知道小妹是个「抹茶控」，所以特意请我来这里食驰品的抹茶茶点以作庆祝。可惜，原来店舖是不接受即日订位，我们放工后也只好去碰个运气，幸而我们并非是九五的上班一族，无论返工放工都较一般人早，所以放工后赶过来还有位子坐。茶居---顾名思义以「茶」为主题。在店舖中间摆放了一台大型的酸板柜，而四周均放上各式各样具中国特色的圆形茶饼、茶具、紫砂茶壶等，古色古香，散发著浓厚的东方色彩。不过，店舖实际不太大，环境一眼就看通，座位上也只能容纳十多人，所以只靠walk-in而不一早订位也绝非易事，我们今天也算是幸运吧。另外，虽然远看是古色古香的摆设，但细心看，很多杂物也堆在大型的酸板柜里（例如巨记礼盒），杂乱之余，麈也铺得满满，感觉好像很久也没有打扫。Matcha Soul（$32）面层撒上了桂花、杏仁片、蜜糖，黄黄绿绿的颜色十分鲜美。一嗅，淡淡的桂花香气扑鼻，令人感觉十分舒服。轻呷一口，既有抹茶的回甘味，又有桂花的清甜口感，意想不到这两种看似极端的味道竟然能匹配得出神入化。至于杏仁片，轻轻烤香过后，增加了几分烟韧口感，同时亦为卖相加分。加入了适量的蜜糖的抹茶豆奶，用天然蜜糖取代
茶居---顾名思义以「茶」为主题。在店舖中间摆放了一台大型的酸板柜，而四周均放上各式各样具中国特色的圆形茶饼、茶具、紫砂茶壶等，古色古香，散发著浓厚的东方色彩。不过，店舖实际不太大，环境一眼就看通，座位上也只能容纳十多人，所以只靠walk-in而不一早订位也绝非易事，我们今天也算是幸运吧。另外，虽然远看是古色古香的摆设，但细心看，很多杂物也堆在大型的酸板柜里（例如巨记礼盒），杂乱之余，麈也铺得满满，感觉好像很久也没有打扫。
Matcha Soul（$32）面层撒上了桂花、杏仁片、蜜糖，黄黄绿绿的颜色十分鲜美。一嗅，淡淡的桂花香气扑鼻，令人感觉十分舒服。轻呷一口，既有抹茶的回甘味，又有桂花的清甜口感，意想不到这两种看似极端的味道竟然能匹配得出神入化。
至于杏仁片，轻轻烤香过后，增加了几分烟韧口感，同时亦为卖相加分。加入了适量的蜜糖的抹茶豆奶，用天然蜜糖取代了普通糖浆，感觉滋润又并非一死甜腻，入口亦较柔润。
Chai Chai($32)以抹茶粉、鲜奶和Kenya chai spice为主调，听上来spice很辣辣的，喝下去，味蕾即时有种被刺激的感觉，而且在口腔中蕴酿了一段时间，喝完后，味蕾亦有一点儿麻麻的感觉，是一款玩味十足的饮料。
Banana Toffee Pudding($38)未食已嗅到芳香的香蕉味，吃下去，香蕉味浓郁自然，布甸质感比起平常食开的香蕉糕更是绵密，再加入新鲜的香蕉蓉，质感更为柔软。而布甸面头上加了一球云呢拿雪糕，质感比起忌廉只是稍为硬身一点，所以很快便溶掉了，而溶下的雪糕为布甸带来更多湿润口感。
不过建议若把Pudding翻热，然后再拌雪糕品尝，一冷一热在冰火交融下，相信口感层次要再提升。
matcha cheesecake($40)蛋糕以英国风洋花碟端上，显然与中国风色彩的店内设计格格不入。蛋糕像New York cheesecake般的质地，十分厚实。虽然甜度不高，但抹茶有其色而味道依稀薄弱，情迷于抹茶狂迷可能会感失望吧，起码我也是其中之一呢！唯蛋糕面上的蛋白则成一亮点，用火枪略加灼过后，增添色泽之余，质感也像梳乎厘般轻盈幼滑，为较厚腻的芝士饼带来一点湿润感。
饼底的消化饼略嫌压得不够碎和薄身，质地较为干身粗糙，牛油香气欠奉又下得不够，令批底一用叉子叉开就有松散之弊端，是最失望的一环。
临走时，看到一大古琴，无音乐细胞的我顿时也想玩玩，为店舖提供多一份美态吧。
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