茶之環 (已結業)

近年来，港人对绿茶味甜品的爱好与日俱增，爱好者会喜欢比绿茶更为高级的抹茶，它的制作过程比一般绿茶繁复。以遮光的情况下，令叶绿素及特有的胺基酸积聚，变得更深绿及更甘香。Cha-no-wa的抹茶甜品已变成街知巷闻的必吃店之一，早前为了庆祝圣诞派对，更是一口气买了三条之多，到最后大家还要争吃呢，证明它的吸引力非凡。打开包装纸即见青BB的卷蛋，细尝一口，卷蛋十分松软，点点湿润的质感很好，抹茶忌廉份量也有很多，虽然未有占有一半之多，可是却很软滑，与绵密的卷蛋很匹配，而且茶味香浓，甜度适中之余带点回甘，绝对美味。除了卷蛋外，我亦于早前尝过抹茶牛油蛋糕。牛油蛋糕的茶味相对地没有卷蛋般浓郁，但却带来了轻轻的牛油香，质感较松软，都是不错的，但二选一之下，必定是卷蛋，没有任何怨念。虽然我对抹茶的喜爱没有同行友人般热炽，他们的疯狂程度令我不知不觉地接触多了，慢慢对绿茶产生了兴趣。