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2017-08-20
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还记得在辻利茶铺落户在中环IFC时引来不少哄动，跟来自京都的中村藤吉同样成为抹茶界的热话。作为抹茶控的我也特地抽空去IFC一尝辻利的抹茶雪糕。可惜那次阴差阳错之下，只吃到抹茶牛奶沙冰配牛奶雪糕，而抹茶雪糕却是缘悭一面。一直记挂着这吃不着的遗憾，因此在遇上APM的辻利茶铺分店，便选了它作为我的午餐之选。若然说IFC的辻利是个甜品亭，那APM辻利便是家和式茶店。辻利本铺并不是甜品独卖，也供应饭面类别的餐点。辻利茶舗在APM 2楼，跟对面美食广场一样是免加一的，那相比之下辻利茶舗用餐环境便舒适多了。免加一意味着要自助点餐，选好位置后便到柜台前下单，然后到取餐处取餐，餐具则自行取用。餐牌上的选项是要比IFC店为多，最明显的分别当然是多了咸食的供应吧！三款茶汤泡饭，也有乌冬等供应，都是简单饱肚之物。而甜品、饮品的选择也较多样化，惊喜的是定价要比IFC店为低。早就预留位置给辻利抹茶雪糕，饮品便选上清新的八女玉露($44)，八女玉露是茶中极品，产自福冈的八女市，质量较一般日本绿茶为高。清澈的茶色，幽幽不落俗气，清香的茶甘，不带一丝苦涩，比浓茶更解渴。在三款茶汤泡饭当中选了最具人气的鳗鱼茶渍汤饭($7
作为抹茶控的我也特地抽空去IFC一尝辻利的抹茶雪糕。
可惜那次阴差阳错之下，只吃到抹茶牛奶沙冰配牛奶雪糕，而抹茶雪糕却是缘悭一面。一直记挂着这吃不着的遗憾，因此在遇上APM的辻利茶铺分店，便选了它作为我的午餐之选。
若然说IFC的辻利是个甜品亭，那APM辻利便是家和式茶店。辻利本铺并不是甜品独卖，也供应饭面类别的餐点。
辻利茶舗在APM 2楼，跟对面美食广场一样是免加一的，那相比之下辻利茶舗用餐环境便舒适多了。免加一意味着要自助点餐，选好位置后便到柜台前下单，然后到取餐处取餐，餐具则自行取用。
餐牌上的选项是要比IFC店为多，最明显的分别当然是多了咸食的供应吧！三款茶汤泡饭，也有乌冬等供应，都是简单饱肚之物。而甜品、饮品的选择也较多样化，惊喜的是定价要比IFC店为低。
早就预留位置给辻利抹茶雪糕，饮品便选上清新的八女玉露($44)，八女玉露是茶中极品，产自福冈的八女市，质量较一般日本绿茶为高。清澈的茶色，幽幽不落俗气，清香的茶甘，不带一丝苦涩，比浓茶更解渴。
八女玉露
$44
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在大阪吃过鳗鱼茶渍汤饭，三食的吃法自然是价格不斐，而辻利的就是最简单的一食。茶汤带玄米昆布之香，将温热的茶汤倒进鳗鱼饭当中拌匀便可食用，吃起来不会有烫嘴之感。蒲烧鳗鱼份量不少，嫩滑不带腥气，珍珠米吸收了汤汁，再加上葱末、芥末，这易入口的泡饭很适合夏天食用，作为轻宜的午餐亦相当不错。
鳗鱼茶渍汤饭
$78
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压轴的甜品当然是辻利的名物抹茶雪糕，却原来已进化成抹茶2.0的浓度，而大杯装的浓度2.0抹茶雪糕($36)是芭菲不到一半的价钱。
上次只吃到辻利的牛奶雪糕，未尝辻利的抹茶雪糕，未能跟原味作一比较，但抹茶浓度是肉眼可见，软雪糕内加进抹茶粉，抹茶茶甘浓得化不开，适中的甜度令茶香更为出众，奶滑的食感，有强烈的回甘，唤作抹茶2.0确是当之无愧。
虽然遗憾未曾朝圣中村藤吉和辻利茶舗的本店，庆幸这两家抹茶名店都在香港落户了，这对抹茶爱好者来说是再好不过的事了。
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