茶匠 清水一芳園 (已結業)

之前经过沙田，已经想试试这间的抺茶甜品，但只有外卖又不太方便，得知奥海城开设了cafe,终于可以坐下慢慢吃！吃完饭后，不太肚饿，只叫了一个甜品套餐浅尝。蛋糕（$45) 配饮品 冻抺茶牛奶，一共$79。蛋糕餐跟据不同的蛋糕款式会有不同价钱，而饮品则可选纯抺茶/抺茶牛奶，当然抺茶牛奶会较贵。 这次选了五味抺茶芝士蛋糕，套餐配有两粒白玉和一点红豆蓉。蛋糕的卖相讨好，正如其名，这件蛋糕共有五个层次，面层有抺茶慕丝，接著是一层抺茶乳酪蛋糕，中间有层红豆蓉，再底下便是抺茶芝士蛋糕和消化饼底。层次分明，各种不同的抺茶味却很平衡，加上抺茶的好搭档红豆，更是美味。 唯那两粒白玉稍为过于软身，欠缺些弹性。至于杯抺茶牛奶，从颜色看已知是奶味偏重，茶味稍弱，幸好甜度不错，不会太甜，整体不过不失。