麺屋武蔵 (已結業)

留意到Openrice这星期一直位居榜首的新晋拉面店如此厉害, 于是同好友衬圣诞假期到面屋武藏食拉面大餐。 店员贴心询问我们要冻水或热茶, 值得一赞, 之后还推介白武骨豚角拉面是店内的招牌拉面。 我们点了白武骨豚角拉面, 黑武骨沾汁面配叉烧及梅素面虾天妇罗小食一客。由于很少店舖有沾汁面, 姑且抱着好奇的心态一试, 结果喜出望外, 黑武骨汤底蒜味香浓, 质地比较杰, 而面条亦较粗身, 可挂多些汤, 口感烟韧有咬口, 是我喜欢的面质! 而叉烧带点肥肉, 很好吃呢!!至于白武骨豚角拉面, 汤底猪骨味极浓厚, 不太油腻, 豚角肥肉分布比瘦肉多, 厚度适中, 口感惹味! 值得一赞是碗中的溏心蛋, 超好味的说呢! 蛋黄仍处于半生熟的状态, 又吃到卤水的味道, 真不舍得一口把它吃掉! 而小食梅素面虾天妇罗, 用面条卷着虾身再炸, 口感卜卜脆, 款式亦相对特别! 是次晚餐不失所望, 一定会再惠顾。