黑鉄屋 (已結業)

湾仔有很多拉面店，大王东街的黑鉄屋是其中一间。餐厅以黑白两色作主调，简单得来又带点风格。餐厅一面墙身写上拉面由来的简史，另一面则挂上金黄夺目的奖项「World Selection 2008: Grand Gold Medal」。虽不太了解该奖项的评方准则，餐厅的招牌菜也应有相当水准吧！在众多拉面选择中，点了一碗人气推介赤兵卫，拉面汤底以鸡汤及北海道有机大豆味噌制成，色泽呈淡赤色，鸡汤给力相对不强，味道主要来自味噌，浓郁咸度合理。配上两片叉烧，用料比一般拉面店肥美，食味固然更香口软腍。流心蛋火喉稍老火，但咬下仍有浓稠蛋汁溢出。菜蔬配料有菠菜、粟米及紫菜。菠菜绿嫩，粟米甜美，紫菜用蛋白印上自家品牌，几特别。至于拉面本身，要求普通硬度，出来效果比预期腍身，欠了一份咬口，有点可惜。小食方面，和好友分享了自家制状员饺子及烧汁帆立贝两款，状员饺子菜肉比例一比一，清葱爽口中又带有腍滑肉香。帆立贝裙边烧得过硬，烧汁味道亦稍咸，一般。