影片
更多
2018-01-27
1643 浏览
「麻布茶房」虽然是称得上是一间日本菜餐厅，但是「麻布茶房」在我的心目中，只是一间以甜品为招牌菜的甜品餐厅，一般西餐只能算是「麻布茶房」的午市，下午茶时段菜色。既然甜品类才是「麻布茶房」的招牌菜，所以「麻布茶房」在甜品未必那么旺场的下午茶时候，唯有靠平价下午茶茶餐价钱优惠，去招徕街外客人的生意。另一方面，其实我早在牛头角「淘X花园」，一早已经见识过「麻布茶房」的分店。「麻布茶房」在午市曾经推出类送雪糕甜品的优惠，试图吸引客人帮衬，这个我就未曾试过了。后来，我在将军澳「Popcorn」商场，刚刚又看完电影（你可能会问我，你昨天看完电影，今天又看电影？你有很多钱吗？恰巧我妈为我申请了会员证，看电影有优惠而已），在商场内闲逛，无意中发现了「麻布茶房」，于是我坐升降机上二楼，见识一下「麻布茶房」甜品的味道。将军澳分店「麻布茶房」所身处的地方「PopFood」，位于「Popcorn」商场的二楼位置。我一走升降机门口，就立刻看见了「麻布茶房」的入口位置。恰巧「麻布茶房」正处于下午时间，除了餐厅平日会卖的雪糕刨冰类甜品之外，始料不及「麻布茶房」原来还有一些如拉面的食品，可以当下午茶让食客享用。于是我相
既然甜品类才是「麻布茶房」的招牌菜，所以「麻布茶房」在甜品未必那么旺场的下午茶时候，唯有靠平价下午茶茶餐价钱优惠，去招徕街外客人的生意。
另一方面，其实我早在牛头角「淘X花园」，一早已经见识过「麻布茶房」的分店。「麻布茶房」在午市曾经推出类送雪糕甜品的优惠，试图吸引客人帮衬，这个我就未曾试过了。
后来，我在将军澳「Popcorn」商场，刚刚又看完电影（你可能会问我，你昨天看完电影，今天又看电影？你有很多钱吗？恰巧我妈为我申请了会员证，看电影有优惠而已），在商场内闲逛，无意中发现了「麻布茶房」，于是我坐升降机上二楼，见识一下「麻布茶房」甜品的味道。
将军澳分店「麻布茶房」所身处的地方「PopFood」，位于「Popcorn」商场的二楼位置。我一走升降机门口，就立刻看见了「麻布茶房」的入口位置。
恰巧「麻布茶房」正处于下午时间，除了餐厅平日会卖的雪糕刨冰类甜品之外，始料不及「麻布茶房」原来还有一些如拉面的食品，可以当下午茶让食客享用。
于是我相隔几天之后，我在「星期日拉面时间」之后，又再一次在将军澳光顾「麻布茶房」，因为食「麻布茶房」的下午茶而享用日本拉面。
「麻布茶房」的下午茶拉面套餐，主要有两种口味，供帮衬的食客选择，分别有豚肉拉面，以及鸡肉拉面。「麻布茶房」两款拉面会以粟米做拉面的主要配料。
至于「麻布茶房」下午茶拉面，也有两款汤底供食客去选择，分别有传统的猪骨汤底，以及有麻辣汤底。我向来不热衷猪骨汤底食品，所以我最后在有点冲动的情况下，选择了麻辣汤底拉面，这决定就令我感到有点后悔。
暂且不提「麻布茶房」的下午茶拉面，先讲一讲「麻布茶房」另外两款下午茶，分别是走甜食风格的刨冰，以及软雪糕甜品。
恰巧「麻布茶房」拉面跟甜品的下午茶，每款食品的下午茶茶餐价钱，每款食品都是收港币三十八元而已，另计加一。
结果我先点了一碗，以麻辣汤底上的鸡肉拉面，然后再点了两款甜品，分别有软雪糕，以及刨冰类的甜品，每款价钱三十八元，计算加一之后，最后收费一百二十五元。
看见「麻布茶房」的甜品餐牌，虽然餐牌只得一块单薄卡纸折叠而成，而且餐牌已开始有残缺破落的迹象，但至少还看到餐厅设计餐牌款式的用心。
我点了的「麻布茶房」软雪糕甜品，名称叫做「烧蕃薯宇治金时霜淇淋」。我都只是第一次听闻有「霜淇淋」这种叫法。「霜淇淋」应该可能是「麻布茶房」版本的「软雪糕」叫法。
至于「麻布茶房」另一款甜品名称，叫做「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」。「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」上台时给我的第一印象，就是在九龙塘「又一城」餐厅「EXX」的豆腐刨冰甜品，两者共通点就是外形圆鼓鼓的样子。
现在我首先讲回我的拉面下午茶，骤眼看「鸡肉拉面」好像一般日本拉面餐厅的制成品，但是实际上，「麻布茶房」的「鸡肉拉面」因为汤底换成了做麻辣汤底，汤底实际味道一下子变得十分呛鼻和麻辣攻心。
现在我吃完「鸡肉拉面」再回想，「鸡肉拉面」跟麻辣汤底其实不太相衬，面头的烧鸡肉无疑是无骨啖啖肉，也没有㶶味，奈何汤底味道太麻辣太呛鼻，影响了我最后对「鸡肉拉面」的观感。
麻辣鸡肉拉面
$38
27 浏览
0 赞好
0 留言
另一方面，我最初还以为「麻布茶房」会将大量粟米粒洒在拉面汤面头，令拉面汤底稍加一点来自粟米的甜味，岂料「鸡肉拉面」粟米只是以斩件上，无法改变汤底麻辣的事实，结果我勉强吃完拉面，也无法勉强再喝完拉面汤了。
至于「麻布茶房」「鸡肉拉面」的面条，面条只是一般质地的拉面，没有明显麦香，也没有明显的口感，我吃完整碗拉面，还有没有发现到任何明显的惊喜。
至于「麻布茶房」第一款的霜淇淋甜品「烧蕃薯宇治金时霜淇淋」，始料不及甜品面头的「霜淇淋」软雪糕溶化速度会这样的快速，可能是软雪糕下面的烧蕃薯仍存有些微的热度，所以烧蕃薯的热度把顶层的软雪糕热溶了吧。
我见「烧蕃薯宇治金时霜淇淋」软雪糕已经溶化得快七七八八，我二话不说立刻尽快吃完霜淇淋软雪糕再讲。
烧蕃薯宇治金时霜淇淋
$38
16 浏览
0 赞好
0 留言
由于烧蕃薯还热得几乎烧溶软雪糕，所以沾满了软雪糕的烧蕃薯，吃下去仍然感受到烧蕃薯的灸热温度感觉，蕃薯味道也很甜。
软雪糕的味道甜是理所当然的，不过我现在都差不多忘记了，软雪糕究竟是牛奶味道，还是云呢拿味道呢？其实对我来说都不太要紧，只要软雪糕味道够甜够冻就可以了。
相对来说，淋在软雪糕表面的抹茶糖浆，味道和效果微小得近乎微不足道，原本应该可能有少许甘味的抹茶，在甜味软雪糕身上，都忽然变得无用武之地。
整餐「麻布茶房」下午茶的压轴甜品，「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」终于制作完成登场了。「麻布茶房」的「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」，刨冰的部分无疑真的很似「EXX」的「豆腐刨冰」，外型圆鼓鼓。
但是「麻布茶房」的「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」，刨冰味道不是靠甜味豆腐花帮助的，而是靠顶层的霜淇淋软雪糕，以及「麻布茶房」另外附上的甜味炼奶搭救，属于靠调味料的日本风味刨冰。
黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰
$38
10 浏览
0 赞好
0 留言
「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」表面除了有一小撮甜味软雪糕之外，还有一小撮甜浓味的黑芝麻调味。不过，「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」到最后也是得靠淋上甜味的炼奶，才能吃到「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」刨冰真正的牛奶甜味。
由于加入炼奶后，还有把刨冰跟炼奶、黑芝麻、软雪糕等配料捞匀，才能吃到「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」的综合甜味，所以各位食客也得努力和小心，慎防「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」会发生「山泥倾泻」，殃及池鱼啊。
「麻布茶房」厨房虽然把「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」的刨冰刨得十分之幼细，但是日式刨冰始终不如韩国雪奶，若然刨冰放着不吃的话，刨冰还是会自然被温度再次凝固，食客们还是得小心注意了。
另一方面，建议食客可以尝试把调味炼奶，分阶段或者平均慢慢淋下，淋到刨冰的表面，好像炼奶跟时间慢慢为刨冰调味，和稍微溶化刨冰，好让阁下可以好好享受「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」的综合甜味。
最后，我给光顾「麻布茶房」的朋友一句忠告，「麻布茶房」的食品，还是以甜品为首选，「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」跟「烧蕃薯宇治金时霜淇淋」的牛奶甜味都不差，但是想享用「鸡肉拉面」等热食可要三思，味道可不是一般的麻辣呢。
张贴
