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2011-03-19
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早上吃过豚王之后，晩上继续我的拉面之旅。因为时间不多，所以锁地目的地为尖沙区的山头火。这次点的是一个味噌拉面，追加溏心蛋及牛油粟米。不一会拉面就上来。看深深的奶啡色，想必汤底味道会很浓。习惯先尝一口汤，嗯~~味道真的很浓唷﹗﹗不过…这不是味噌拉面吗？为什么没味噌味道的呢？而且，很咸也没有淡淡的盐香…我想应该将它改名为咸味拉面才对…落单时要求面要硬身，但上来的面还是不太够硬。面微微有蛋味，但更重的还是咸味…加上商场冷气的关系，面变冷得很快，更加难吃。配菜方面面本身跟叉烧、笋、鱼片和黑木耳。叉烧肥得像五花腩，但奇怪的，口感却「鞋」得像瘦肉。个人很爱吃笋，但这个笋一点味道都没有，还略嫌切得太细。鱼片反而满有鲜味，但没什咬口。黑木耳不爽，但不算太恶劣。额外加的粟米很甜，是粟米自然的甜味，算得不错。个人认为半熟蛋是拉面的知心朋友，一定要有﹗这儿的溏心蛋很溏心，一咬开就像流沙奶黄包一样流出黄黄的蛋黄。可是，没有什么蛋味，也连蛋白也在流…不得不提的是这儿的服务态度。当时只是晩上六时许，餐厅只有一两枱客（包括我在内）可我坐才良久都没人理会之余，店员却在旁边嬉戏。我要求要落单反而露出不悦的神情，令我差点
因为时间不多，所以锁地目的地为尖沙区的山头火。
这次点的是一个味噌拉面，追加溏心蛋及牛油粟米。不一会拉面就上来。
看深深的奶啡色，想必汤底味道会很浓。
习惯先尝一口汤，嗯~~味道真的很浓唷﹗﹗
不过…这不是味噌拉面吗？为什么没味噌味道的呢？
而且，很咸也没有淡淡的盐香…
我想应该将它改名为咸味拉面才对…
落单时要求面要硬身，但上来的面还是不太够硬。
面微微有蛋味，但更重的还是咸味…
加上商场冷气的关系，面变冷得很快，更加难吃。
配菜方面面本身跟叉烧、笋、鱼片和黑木耳。叉烧肥得像五花腩，但奇怪的，口感却「鞋」得像瘦肉。
个人很爱吃笋，但这个笋一点味道都没有，还略嫌切得太细。
鱼片反而满有鲜味，但没什咬口。黑木耳不爽，但不算太恶劣。
额外加的粟米很甜，是粟米自然的甜味，算得不错。
个人认为半熟蛋是拉面的知心朋友，一定要有﹗这儿的溏心蛋很溏心，一咬开就像流沙奶黄包一样流出黄黄的蛋黄。
可是，没有什么蛋味，也连蛋白也在流…
不得不提的是这儿的服务态度。当时只是晩上六时许，餐厅只有一两枱客（包括我在内）
可我坐才良久都没人理会之余，店员却在旁边嬉戏。
我要求要落单反而露出不悦的神情，令我差点以为自己碍著他们。
价钱因为要计上服务费和租金，一点也不便宜。
我开始明白为什么豚王要开在小巷了。
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