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2013-11-14
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拉面热潮一直未退, 在香港的拉面店只会汰弱留强, 跟朋友来个拉面之旅, 首站其实不是这间, 但因为附近那家要等约1小时, 故此先由面水开始.当天下午约3点去到, 只有2个客人, 完全不用等, 店内的店员还比客人多, 店员推介了猪骨浓汤叉烧拉面, 原本店员推介猪软骨, 但始终觉得拉面是配叉烧的. ORDER完后, 店员拿了3盒小食, 有腌青瓜, 芽菜,泡菜等, 有些不明店内都没有其他客人在等, 都要我们等约十几分钟. 第一口, 先喝汤, 浓浓的猪骨味, 真的不错, 但稍为唔够热.拉面, 直面, 本身要求硬面, 够口感, 弹牙叉烧, 薄薄一片, 不肥, 不会硬, 算好味, 但份量少了点配木耳丝, 紫菜, 半只味玉坦白说, 面水拉面水准高, 值得再去!
当天下午约3点去到, 只有2个客人, 完全不用等, 店内的店员还比客人多, 店员推介了猪骨浓汤叉烧拉面, 原本店员推介猪软骨, 但始终觉得拉面是配叉烧的. ORDER完后, 店员拿了3盒小食, 有腌青瓜, 芽菜,泡菜等, 有些不明店内都没有其他客人在等, 都要我们等约十几分钟.
第一口, 先喝汤, 浓浓的猪骨味, 真的不错, 但稍为唔够热.
拉面, 直面, 本身要求硬面, 够口感, 弹牙
叉烧, 薄薄一片, 不肥, 不会硬, 算好味, 但份量少了点
配木耳丝, 紫菜, 半只味玉
坦白说, 面水拉面水准高, 值得再去!
题外话/补充资料：
在没有客人的情况下, 都要等十几分钟, 太长了
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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