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2021-12-10
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天气寒冷，晚上跟家人到拉面店吃碗拉面。以红黑为主的日式装潢，门口放着餐牌，推介限定款式拉面，限定款式每每带来惊喜。有别于过往不同款式的拉面，这次是担担面。店内坐满了人，余下吧台座位，刚巧有人用餐完离座，我们便坐在卡位中。看到门外的餐牌有新产品，点了一碗广岛风味担担面($95)尝尝。汤底味道比平时吃的其它拉面浓郁中，咸味较重。相较拉面，我较喜欢这担担面的面条，更能挂上浓郁的汤底，加上本身有如面线般柔滑，面上放上猪肉碎粒，一口面一口猪肉碎粒，呈现面条与猪肉碎间不同的口感。碗边还放了一只流心蛋，流心度跟餐牌上的一样。花生粒是担担面必备的点缀，面中的花生粒多，配上比花生粒软稔却带着相似爽口的西兰花，令整碗面的口感做得很好。然后点了一个怕单一人前($108)，包括一碗拉面、一碟小食和一罐汽水。拉面六选一，选了炙烧豚肉拉面。豚肉软腍大块，拉面挂上相对柔滑而浓郁的汤底。与担担面不同的是这碗加了软稔中又带点爽脆的味荀，口感更配合微爽的拉面。小食选了沙拉炸饺子，炸饺子最重要还是热烫香口，顶层的沙律酱令饺子更开胃，也能提升饺子的味道，中和炸饺子的油腻感。雀巢柠檬茶的甜抵消拉面的热烫，这个怕单一人前的一人餐
天气寒冷，晚上跟家人到拉面店吃碗拉面。以红黑为主的日式装潢，门口放着餐牌，推介限定款式拉面，限定款式每每带来惊喜。有别于过往不同款式的拉面，这次是担担面。店内坐满了人，余下吧台座位，刚巧有人用餐完离座，我们便坐在卡位中。
广岛风味担担面
$95
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看到门外的餐牌有新产品，点了一碗广岛风味担担面($95)尝尝。汤底味道比平时吃的其它拉面浓郁中，咸味较重。相较拉面，我较喜欢这担担面的面条，更能挂上浓郁的汤底，加上本身有如面线般柔滑，面上放上猪肉碎粒，一口面一口猪肉碎粒，呈现面条与猪肉碎间不同的口感。碗边还放了一只流心蛋，流心度跟餐牌上的一样。花生粒是担担面必备的点缀，面中的花生粒多，配上比花生粒软稔却带着相似爽口的西兰花，令整碗面的口感做得很好。
炙烧豚肉拉面
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然后点了一个怕单一人前($108)，包括一碗拉面、一碟小食和一罐汽水。拉面六选一，选了炙烧豚肉拉面。豚肉软腍大块，拉面挂上相对柔滑而浓郁的汤底。与担担面不同的是这碗加了软稔中又带点爽脆的味荀，口感更配合微爽的拉面。
沙拉炸饺子
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小食选了沙拉炸饺子，炸饺子最重要还是热烫香口，顶层的沙律酱令饺子更开胃，也能提升饺子的味道，中和炸饺子的油腻感。
雀巢柠檬茶的甜抵消拉面的热烫，这个怕单一人前的一人餐比单点的划算得多。
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