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2021-09-30
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之前看到朋友在社交媒体上推荐一生悬面这间拉面店，所以便到旺角店外卖了拉面和小吃，果然十分出色。一个月后，来到荃湾逛街看到这里竟然也有一生悬面的分店，便进去试一下堂食。 😋餐厅装修很有日本拉面店的风格，半开放式的厨房再配上日式灯笼，彷佛置身于日本的拉面店之中，而这里的拉面和小吃我认为甚至比日本的还更美味。我和朋友都不约而同点了海老沾面和海老拉面，而海老汤底亦是最有名最多人推荐的，上次试了旺角店的章鱼烧小吃，今次便点了不一样的小吃，就是唐扬炸鸡和鸡软骨棒，还点了绿茶可乐。小吃和饮品很快便上桌，绿茶可乐比我想像中好喝很多，原本只是想尝新，但这瓶绿茶可乐超出我预期，绿茶中和了可乐的甜味，可乐也中和了绿茶的苦涩味，两者完美地混合在一起，十分搭，也很适合边吃拉面边喝绿茶可乐。鸡软骨棒上淋上了沙律酱和日式烧汁，还有大葱和芝麻，令鸡软骨棒更加香口，一开始以为鸡软骨棒会有软骨在当中，原来是没有软骨的，肉质新鲜嫩滑，是一味很好吃的串烧。唐扬炸鸡的份量也毫不吝啬，客人可自行选择挤上柠檬汁和沾上日式沙律酱，金黄色烧得香脆的外皮一咬开便是白雪雪的鸡肉，在沾上沙律酱就是人间美味，外脆内软，鸡软骨棒和唐扬炸鸡的鸡肉
餐厅装修很有日本拉面店的风格，半开放式的厨房再配上日式灯笼，彷佛置身于日本的拉面店之中，而这里的拉面和小吃我认为甚至比日本的还更美味。
我和朋友都不约而同点了海老沾面和海老拉面，而海老汤底亦是最有名最多人推荐的，上次试了旺角店的章鱼烧小吃，今次便点了不一样的小吃，就是唐扬炸鸡和鸡软骨棒，还点了绿茶可乐。
小吃和饮品很快便上桌，绿茶可乐比我想像中好喝很多，原本只是想尝新，但这瓶绿茶可乐超出我预期，绿茶中和了可乐的甜味，可乐也中和了绿茶的苦涩味，两者完美地混合在一起，十分搭，也很适合边吃拉面边喝绿茶可乐。
鸡软骨棒上淋上了沙律酱和日式烧汁，还有大葱和芝麻，令鸡软骨棒更加香口，一开始以为鸡软骨棒会有软骨在当中，原来是没有软骨的，肉质新鲜嫩滑，是一味很好吃的串烧。
唐扬炸鸡的份量也毫不吝啬，客人可自行选择挤上柠檬汁和沾上日式沙律酱，金黄色烧得香脆的外皮一咬开便是白雪雪的鸡肉，在沾上沙律酱就是人间美味，外脆内软，鸡软骨棒和唐扬炸鸡的鸡肉同样新鲜嫩滑，都是必点的小吃😋
来到重头戏，便是海老沾面，客人可选择面的硬度和选择添加其他配菜，我选了标准为面的硬度，因为点了少吃所以今次没有添加配菜，下次再试试其他配菜。沾面是汤底和面底分开，而且享用的期间面不会那么容易变软，十分适合不喜欢面变软的客人，汤底飘香四溢，满满的樱花虾干份量十足，把面底沾上汤底后，每一口都夹杂着樱花虾干，口感丰富不单调，汤底浓郁咸味适中，而且把樱花虾干的鲜味发挥到极致，令人食指大动，面底上有小一片青柠作提鲜的效果，客人可选择加或不加，我认为加上亦十分搭，而面底上还有溏心蛋和日式叉烧，溏心蛋软糯可口，日式叉烧肥瘦适中，表面看得出来烘烧过，一生悬面的日式叉烧不像坊间的日式叉烧那么干，有点像五花腩肉的口感，我和朋友都十分喜欢。
看看餐单原来还有期间限定的沾面，下次一定会再来品尝一下，支持食物高质出色的拉面店😁
绿茶可乐
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鸡软骨棒
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海老沾面
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海老拉面
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唐扬炸鸡
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