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2018-02-05
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约友人S在黄埔晚饭，友人说九号水产那边有不少食店，于是去了其中一间叫豚道乐的拉面店。平日夜晚较后时间，店内食客只有两三个。店子似日本的拉面店，坐位不多，位子也比较窄，辛好后来店员拿来篮子放袋，才坐得没那么挤迫。看到餐牌，一心想试平日限定的特上海老汤拉面，不过店员说已经沽清，所以只好点别的拉面。就像其他集团拉面店一样，是用点菜纸落单的， 所有食材配料都是自选的，例如面的硬度、加葱加配料等。特上松叶蟹海老番茄汤拉面 $98松叶蟹肉和海老两种海鲜，加上番茄的酸酸甜甜味，令汤底既酸甜又有海鲜的鲜味。 松叶蟹肉味道尚算鲜甜，份量也不少， ok。黑蒜油拉面包$92黑蒜油份量不多，味道还不及丁面的黑蒜油味道浓郁。炸软壳蟹 $45炸物是新鲜炸起的，入口香脆，炸粉也算薄，算是不俗。日式饺子 日式饺子煎得带微脆，不会很焦黑，椰菜猪肉馅料份量颇多，肉汁不俗，不过吃起来不像日式饺子，口感更像中式的煎饺多一点。炸紫菜墨鱼咀墨鱼咀炸得香口，入口烟韧 ，不过炸粉偏厚，而味道也偏咸。炸广岛蚝广岛蚝炸得香脆，蚝肉软滑，没有腥味又够热辣，十分美味。不过，店内的小食以炸物为主，其他烧物类等则欠奉，不吃炸物的话选择不多。另外
平日夜晚较后时间，店内食客只有两三个。店子似日本的拉面店，坐位不多，位子也比较窄，辛好后来店员拿来篮子放袋，才坐得没那么挤迫。
看到餐牌，一心想试平日限定的特上海老汤拉面，不过店员说已经沽清，所以只好点别的拉面。就像其他集团拉面店一样，是用点菜纸落单的， 所有食材配料都是自选的，例如面的硬度、加葱加配料等。
特上松叶蟹海老番茄汤拉面 $98
松叶蟹肉和海老两种海鲜，加上番茄的酸酸甜甜味，令汤底既酸甜又有海鲜的鲜味。 松叶蟹肉味道尚算鲜甜，份量也不少， ok。
黑蒜油拉面包$92
黑蒜油份量不多，味道还不及丁面的黑蒜油味道浓郁。
炸软壳蟹 $45
炸物是新鲜炸起的，入口香脆，炸粉也算薄，算是不俗。
日式饺子
日式饺子煎得带微脆，不会很焦黑，椰菜猪肉馅料份量颇多，肉汁不俗，不过吃起来不像日式饺子，口感更像中式的煎饺多一点。
炸紫菜墨鱼咀
墨鱼咀炸得香口，入口烟韧 ，不过炸粉偏厚，而味道也偏咸。
炸广岛蚝
广岛蚝炸得香脆，蚝肉软滑，没有腥味又够热辣，十分美味。
不过，店内的小食以炸物为主，其他烧物类等则欠奉，不吃炸物的话选择不多。另外好几款想吃的拉面和小食都估清，有点失望。
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