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2013-08-17
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今次分别试左魂$79同太极$89两款，魂系浓豚骨汤底＋叉烧，而太极就系墨鱼汁配豚骨汤底＋叉烧＋玉子＋蟹膏＋金箔。 铺仔细细，大概只有十个多d既座位，配以日式拉面屋既装潢。系拉面未尼之前其实已经令我留下深刻印象，点解？就系眼前师傅既功架喇！虽然天气好热，冷气唔系好够，但仍然见到师傅用心用力地煮拉面，会超用力甘不停fing走拉面既水份再放落汤度，所以剩系依点已经令我好欣赏佢地既专业！ 两个汤底都好够浓味，岩哂我依d重口味既人；叉烧肥瘦刚刚好，瘦肉位亦不硬；玉子略缣熟左少少，无左流出尼既效果，但味道仍不错，有蛋香，不会淡茅茅；面既硬度我地拣左硬，时间控制得宜，唔会lum chi chi。个人觉得魂味道拍得住豚王，一定会再enocre^^
魂系浓豚骨汤底＋叉烧，而太极就系墨鱼汁配豚骨汤底＋叉烧＋玉子＋蟹膏＋金箔。
铺仔细细，大概只有十个多d既座位，配以日式拉面屋既装潢。
系拉面未尼之前其实已经令我留下深刻印象，点解？
就系眼前师傅既功架喇！
虽然天气好热，冷气唔系好够，但仍然见到师傅用心用力地煮拉面，会超用力甘不停fing走拉面既水份再放
落汤度，所以剩系依点已经令我好欣赏佢地既专业！
两个汤底都好够浓味，岩哂我依d重口味既人；叉烧肥瘦刚刚好，瘦肉位亦不硬；玉子略缣熟左少少，无左流出尼既效果，但味道仍不错，有蛋香，不会淡茅茅；面既硬度我地拣左硬，时间控制得宜，唔会lum chi chi。个人觉得魂味道拍得住豚王，一定会再enocre^^
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