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2019-10-27
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星期五晚同老婆拍拖,上网见到呢度由蓝带厨师主理嘅新分店,揸车嚟好方便,又有泊车优惠,但坐地铁比较难揾;其实餐厅在女青年会内。装修都有少少文艺元素,餐厅面积唔算大,订咗位才来比较稳阵因为附近无其他餐厅!餐牌都有唔少嘅选择,由平至贵悉随尊便。红椒忌廉汤好彩唔系好辣,小小辣增加汤嘅层次感,亦减去腻的感觉,蒜蓉多士水准超高。蒜香鸡翼皮脆肉嫩,煎炸有水准,蒜蓉味香气吸引。黑松露忌廉带子阔条面摆设有心思,四只带子向唔同嘅方向中间再加个沙律菜,带子煎嘅火候刚刚好,保持中间嘅嫩滑,忌廉汁唔会太浓味,浓淡比例适中。香煎鸭胸配血橙酱亦显示出厨师控制火喉的水准,中间位置刚刚熟,鸭肉唔会韧,而佢哋应该拣咗一啲好靓嘅鸭胸肉,皮好薄唔会太肥。本来都已经好饱,但见到佢哋嘅甜品全部现场即制,卖相亦好吸引,忍唔住叫多个甜品试下。天鹅仔外型嘅朱古力黑茶慕丝最吸晴,天鹅翅膀同埋头都系白朱古力,佢地话慕丝蛋糕系由几种75%以上朱古力混合而成,有丰富层次口感亦唔会太甜。
装修都有少少文艺元素,餐厅面积唔算大,订咗位才来比较稳阵因为附近无其他餐厅!餐牌都有唔少嘅选择,由平至贵悉随尊便。
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红椒忌廉汤好彩唔系好辣,小小辣增加汤嘅层次感,亦减去腻的感觉,蒜蓉多士水准超高。
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蒜香鸡翼皮脆肉嫩,煎炸有水准,蒜蓉味香气吸引。
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黑松露忌廉带子阔条面摆设有心思,四只带子向唔同嘅方向中间再加个沙律菜,带子煎嘅火候刚刚好,保持中间嘅嫩滑,忌廉汁唔会太浓味,浓淡比例适中。
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香煎鸭胸配血橙酱亦显示出厨师控制火喉的水准,中间位置刚刚熟,鸭肉唔会韧,而佢哋应该拣咗一啲好靓嘅鸭胸肉,皮好薄唔会太肥。
本来都已经好饱,但见到佢哋嘅甜品全部现场即制,卖相亦好吸引,忍唔住叫多个甜品试下。
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天鹅仔外型嘅朱古力黑茶慕丝最吸晴,天鹅翅膀同埋头都系白朱古力,佢地话慕丝蛋糕系由几种75%以上朱古力混合而成,有丰富层次口感亦唔会太甜。
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