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2024-08-07
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「鮨一」几年前响尖沙咀食过，印象中海胆山非常吸晴又好食😋一直念念不忘，因为好想食海胆，好友即刻约我去呢间日本野食海胆😍 原来大埔都有分店！店铺面积不大，我数过只有22个座位，请先预约留座。✨日本蕃茄沙律$65天气咁热，正好有冻日本蕃茄作开胃菜，酸酸甜甜再加上黑醋汁，自然令人胃口大开。✨味醂鱼干$68餐前小食的鸡泡鱼干，香烤后咸咸甜甜。✨炸一口芝士 $42即炸一口芝士咬开好滑溜，外脆内软，好好食！🔥千层海胆饭$198笔者这次是为了海胆饭而来！本著匠人精神，店家会以当日最时令海胆制作海胆饭。今次吃的是日本海胆！鲜甜十足，又够creamy,一点腥臭味都没有！😍😍😍笔者大爱的海胆就在眼前！份量亦非常多得像一座小山，加上食用金箔，店家一点都不吝啬！跟著指示用紫菜包上海胆跟吞拿水，再沾上日本豉油，紫菜更能提升海胆的鲜味！难怪此道「海胆山」能成为镇店之宝！🌽日本白粟米$58来自北海道的白粟米有被惊喜到喔 ! 日本白粟米粒粒饱满多汁，生食都可以，清新香甜，爽脆多汁。建议大家可当饭后果食用，平衡一下味蕾。🔥日本海胆杯+锦绣刺身$288日本海胆味道鲜味又有甜味，带有海水咸香，配搭多款刺身寿司🍣一同食用，刺
店铺面积不大，我数过只有22个座位，请先预约留座。
✨日本蕃茄沙律$65
天气咁热，正好有冻日本蕃茄作开胃菜，酸酸甜甜再加上黑醋汁，自然令人胃口大开。
味醂鱼干
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✨味醂鱼干$68
餐前小食的鸡泡鱼干，香烤后咸咸甜甜。
炸一口芝士
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✨炸一口芝士 $42
即炸一口芝士咬开好滑溜，外脆内软，好好食！
千层海胆饭
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千层海胆饭
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🔥千层海胆饭$198
笔者这次是为了海胆饭而来！
本著匠人精神，店家会以当日最时令海胆制作海胆饭。今次吃的是日本海胆！鲜甜十足，又够creamy,一点腥臭味都没有！😍😍😍笔者大爱的海胆就在眼前！份量亦非常多得像一座小山，加上食用金箔，店家一点都不吝啬！跟著指示用紫菜包上海胆跟吞拿水，再沾上日本豉油，紫菜更能提升海胆的鲜味！难怪此道「海胆山」能成为镇店之宝！
日本白粟米
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🌽日本白粟米$58
来自北海道的白粟米有被惊喜到喔 ! 日本白粟米粒粒饱满多汁，生食都可以，清新香甜，爽脆多汁。建议大家可当饭后果食用，平衡一下味蕾。
日本海胆杯+锦绣刺身
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🔥日本海胆杯+锦绣刺身$288
日本海胆味道鲜味又有甜味，带有海水咸香，配搭多款刺身寿司🍣一同食用，刺身包括：三文鱼、带子、牡丹虾、鲷鱼、八爪鱼、北寄贝和油甘鱼，摆盘精美而且食材新鲜，是视觉与味觉双重享受。
日本叉烧乌冬
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🍜日本叉烧乌冬$65
作为结尾的乌冬，三块烧得香喷喷的厚切日本豚肉叉烧，日本豉油汤底清甜，乌冬滑溜爽口，加上腌制过的日本流心蛋和日本鱼轮🍥，为整个晚餐作结。
🍴鮨一在尖沙咀和大埔都有分店，一直被受欢迎，以「海胆山」作招徕，喜欢💕日料和海胆的朋友千万不可错过！
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